(14分)食品添加劑必須嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定使用。作為食品添加劑中的防腐劑G和W，可經(jīng)下列反應(yīng)路線得到（部分反應(yīng)條件略）。

（1）G的制備

①A久置于空氣中，由無(wú)色變?yōu)橛猩�，原因�?u>                ，常溫下A在水中的溶解度比苯酚的     （填“大”或“小”）。

②設(shè)計(jì)A → B和D → E的目的是                    。

③符合下列條件的G的同分異構(gòu)體有        種，

a 能與氯化鐵溶液顯紫色     b苯環(huán)上有對(duì)位兩個(gè)取代基

c 能發(fā)生銀鏡反應(yīng)           d 1mol物質(zhì)與足量鈉反應(yīng)放出1molH2。

（2）W的制備

①J→L為加成反應(yīng)，J的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為__________。

②M→Q的反應(yīng)反應(yīng)類型是_________。

③檢驗(yàn)T中含有碳碳雙鍵官能團(tuán)的實(shí)驗(yàn)方案是                                     。

④應(yīng)用MQT的原理，由T制備W的反應(yīng)步驟為

第1步：                                                  ；第2步：消去反應(yīng)；第3步：                                        。（第1、3步用化學(xué)方程式表示）

 

（共14分）(1)①A被氧氣氧化了（1分）；�。�1分）②保護(hù)—OH，防止被氧化（2分）③4（2分）

(2)①HC≡CH （1分）②加成反應(yīng)（1分）  ③取少量有機(jī)物T，加入溴的四氯化碳溶液，溴的四氯化碳溶液褪色，證明含有碳碳雙鍵(2分)

或取少量有機(jī)物T，加入銀氨溶液，水浴加熱后，調(diào)節(jié)PH至酸性，再加入溴水或酸性高錳酸鉀溶液褪色，證明含有碳碳雙鍵(2分，沒有調(diào)節(jié)PH不給分)

解析:

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

某碳鏈為直鏈的有機(jī)物A，廣泛存在于許多水果內(nèi)，是一種常見的食品添加劑．該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量為134，有關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)有：
①6.7g該有機(jī)物在純氧中燃燒，生成物只有CO 2和H2O，然后燃燒產(chǎn)物依次通過(guò)足量濃硫酸和堿石灰時(shí)，濃硫酸增重2.7g，堿石灰增重8.8g．
②6.7g該有機(jī)物與足量飽和NaHCO3溶液充分反應(yīng)，產(chǎn)生的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積為2.24L；
③6.7g該有機(jī)物與足量金屬鈉充分反應(yīng)，產(chǎn)生的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積為1.68L；另知，與A相關(guān)的部分反應(yīng)框圖如下：

回答下列問題：
（1）A中官能團(tuán)的名稱是
羧基和羥基
羧基和羥基
．
（2）上述①--⑥反應(yīng)中，屬于取代反應(yīng)的是
③⑤
③⑤
，屬于加成反應(yīng)的是：
②⑥
②⑥
，屬于消去反應(yīng)的是
①④
①④
；反應(yīng)⑥中，G與H2的物質(zhì)的量之比是
1：1
1：1
．
（3）H能使溴水褪色，則生成H的化學(xué)方程式為：
．
（4）寫出C與氫氧化鈉水溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：
．
（5）B在一定條件下可以發(fā)生加聚反應(yīng)形成高分子化合物，寫出其化學(xué)方程式：
．
（6）W是A的同系物，其相對(duì)分子質(zhì)量比A大14，寫出符合以下條件的W的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：①能發(fā)生銀鏡反應(yīng)、1mol該物質(zhì)與足量銀氨溶液反應(yīng)能生成4mol銀；②同一碳原子上連接兩個(gè)-OH不穩(wěn)定；③1mol該物質(zhì)與足量鈉反應(yīng)產(chǎn)生1.5mol氫氣．
．
上述同分異構(gòu)體中寫出其中一種中與銀氨溶液反應(yīng)的離子方程式：
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2011-2012學(xué)年浙江省高三上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型：填空題

(14分)食品添加劑必須嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定使用。作為食品添加劑中的防腐劑G和W，可經(jīng)下列反應(yīng)路線得到（部分反應(yīng)條件略）。

（1）G的制備

①A久置于空氣中，由無(wú)色變?yōu)橛猩蚴?u>                 ，常溫下A在水中的溶解度比苯酚的      （填“大”或“小”）。

②設(shè)計(jì)A → B和D → E的目的是                     。

③符合下列條件的G的同分異構(gòu)體有         種，

a 能與氯化鐵溶液顯紫色      b苯環(huán)上有對(duì)位兩個(gè)取代基

c 能發(fā)生銀鏡反應(yīng)            d 1mol物質(zhì)與足量鈉反應(yīng)放出1molH2。

（2）W的制備

①J→L為加成反應(yīng)，J的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為__________。

②M→Q的反應(yīng)反應(yīng)類型是_________。

③檢驗(yàn)T中含有碳碳雙鍵官能團(tuán)的實(shí)驗(yàn)方案是                                      。

④應(yīng)用MQT的原理，由T制備W的反應(yīng)步驟為

第1步：                                                   ；第2步：消去反應(yīng)；第3步：                                         。（第1、3步用化學(xué)方程式表示）

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

(14分)、2007年，美國(guó)爆發(fā)寵物食品受污染事件。事后調(diào)查表明：摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導(dǎo)致中毒的原因。

2008年9月，中國(guó)爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，其原因也是奶粉中含有三聚氰胺。

三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，分子式C3N6H6。動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

（1）、三聚氰胺最早被李比希于1834年由電石（CaC2）合成。

電石與水反應(yīng)生成的氣體的燃燒熱為Q kJ/mol，請(qǐng)寫出該氣體燃燒的熱化學(xué)方程式                                                   

目前工業(yè)上較多采用尿素[CO (NH2)2]在催化劑以及380-400℃溫度下發(fā)生分解反應(yīng)，生成三聚氰胺及一種酸性氣體和一種堿性氣體。

反應(yīng)的化學(xué)方程式為：                                            

（2）、由于食品和飼料工業(yè)蛋白質(zhì)含量測(cè)試方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加劑，以提升食品檢測(cè)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”。蛋白質(zhì)主要由          縮聚而成，其含氮量平均約為20%，而三聚氰胺含氮百分量為       （保留小數(shù)點(diǎn)后兩位）。通用的蛋白質(zhì)測(cè)試方法“凱氏定氮法”是通過(guò)測(cè)出含氮量來(lái)估算蛋白質(zhì)含量，因此，添加三聚氰胺會(huì)使得食品的蛋白質(zhì)測(cè)試含量偏高，從而使劣質(zhì)食品通過(guò)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的測(cè)試。每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就相當(dāng)于         g(保留小數(shù)點(diǎn)后兩位)蛋白質(zhì)。 

（3）、已知三聚氰胺分子結(jié)構(gòu)對(duì)稱且分子中含有3個(gè)氨基（-NH2）和類似苯環(huán)的結(jié)構(gòu)，請(qǐng)寫出它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：    

（4）、據(jù)你推測(cè)，下列物質(zhì)能與三聚氰胺反應(yīng)的是：             

A.鹽酸   B.氫氧化鈉  C.氫氣  D.三氯化鐵

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2010年四川省成都市青羊區(qū)石室中學(xué)高考化學(xué)二模試卷（解析版） 題型：解答題

某碳鏈為直鏈的有機(jī)物A，廣泛存在于許多水果內(nèi)，是一種常見的食品添加劑．該化合物的相對(duì)分子質(zhì)量為134，有關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)有：
①6.7g該有機(jī)物在純氧中燃燒，生成物只有CO 2和H2O，然后燃燒產(chǎn)物依次通過(guò)足量濃硫酸和堿石灰時(shí)，濃硫酸增重2.7g，堿石灰增重8.8g．
②6.7g該有機(jī)物與足量飽和NaHCO3溶液充分反應(yīng)，產(chǎn)生的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積為2.24L；
③6.7g該有機(jī)物與足量金屬鈉充分反應(yīng)，產(chǎn)生的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積為1.68L；另知，與A相關(guān)的部分反應(yīng)框圖如下：

回答下列問題：
（1）A中官能團(tuán)的名稱是______．
（2）上述①--⑥反應(yīng)中，屬于取代反應(yīng)的是______，屬于加成反應(yīng)的是：______，屬于消去反應(yīng)的是______；反應(yīng)⑥中，G與H2的物質(zhì)的量之比是______．
（3）H能使溴水褪色，則生成H的化學(xué)方程式為：______．
（4）寫出C與氫氧化鈉水溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：______．
（5）B在一定條件下可以發(fā)生加聚反應(yīng)形成高分子化合物，寫出其化學(xué)方程式：______．
（6）W是A的同系物，其相對(duì)分子質(zhì)量比A大14，寫出符合以下條件的W的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：①能發(fā)生銀鏡反應(yīng)、1mol該物質(zhì)與足量銀氨溶液反應(yīng)能生成4mol銀；②同一碳原子上連接兩個(gè)-OH不穩(wěn)定；③1mol該物質(zhì)與足量鈉反應(yīng)產(chǎn)生1.5mol氫氣．
______．
上述同分異構(gòu)體中寫出其中一種中與銀氨溶液反應(yīng)的離子方程式：______．

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