13．糖類是綠色植物光合作用的產(chǎn)物；在我國居民食物構成中，毎天攝取的熱能中大約有75%來自糖類．纖維素不能作為人類的營養(yǎng)食物，但它在人體組織消化過程中也起著重要作用．油脂的主要成分是高級脂肪酸與甘油所生成的酯．蛋白質(zhì)的結(jié)構非常復雜，它在酶或酸、堿的作用下發(fā)生水解最終生成氨基酸．

分析 糖類物質(zhì)是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，是動植物所需能量的重要來源；人體不含能使纖維素水解的酶，因此纖維素不能作為人體的營養(yǎng)食物，但纖維素可以促進大腸蠕動；油脂是由甘油和高級脂肪酸通過酯化反應形成的酯，油脂的產(chǎn)物是高級脂肪酸和甘油，蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物是氨基酸．

解答 解：糖類是由C、H、O三種元素組成的一類有機化合物，糖類物質(zhì)包括葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素等物質(zhì)，是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，是動植物所需能量的重要來源，毎天攝取的熱能中大約有75% 來自糖類，人體內(nèi)無纖維素酶，纖維素無營養(yǎng)價值，纖維素可以促進大腸蠕動，從而促進消化吸收其他營養(yǎng)物質(zhì)，所以纖維素在防止便秘方面是有利的，即它在人體組織消化過程中也起著重要作用，甘油和高級脂肪酸通過酯化反應形成的酯叫油脂，蛋白質(zhì)是由氨基酸發(fā)生縮合反應得到的高分子化合物，蛋白質(zhì)含-CONH-，可水解生成多種氨基酸，所以蛋白質(zhì)在酶的作用下最終水解生成氨基酸，
故答案為：光合；75%；消化；甘油；氨基酸．

點評 本題考查糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和性質(zhì)，側(cè)重分析與應用能力的考查，平時注意基礎知識的積累，注意水解產(chǎn)物的判斷，題目難度不大．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

4．下列說法正確的是（　�。�
A．NaCl晶體中含有Na+、Cl-，所以NaCl晶體能導電
B．CO2溶于水能導電，所以CO2是電解質(zhì)
C．BaSO4難溶于水，BaSO4是非電解質(zhì)
D．Cl2的水溶液能夠?qū)щ姡獵l2既不是電解質(zhì)也不是非電解質(zhì)

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

4．2016年8月國際期刊eLife上發(fā)表了浙江醫(yī)科大學第二醫(yī)院和浙江大學腫瘤研究的晁明和胡汛     等人的一片論文，引發(fā)轟動．媒體以廉價的小蘇打協(xié)助餓死了癌細胞予以報道．在實驗室中模擬工業(yè)     制取NaHCO3的實驗步驟如下：
第一步：連接好裝置，檢驗氣密性，在儀器內(nèi)裝入藥品．
第二步：先讓某一裝置發(fā)生反應，直到產(chǎn)生的氣體不能再在C中溶解，再通入另一裝 置中產(chǎn)生的氣體，片刻后，C中出現(xiàn)固體．繼續(xù)向C中通入兩種氣體，直到不再有固體產(chǎn)生．
第三步：分離C中所得的混合物，得到NaHCO3固體．
第四步：向濾液中加入適量的某固體粉末，有NH4Cl晶體析出．
（1）圖所示裝置的連接順序是：a接f；e接d；b接c（填接口編號）

（2）檢查A裝置氣密性的具體操作是關閉彈簧夾，通過長頸漏斗往試管中加水，使長頸漏斗中的水面高于試管中的睡眠，靜置片刻，漏斗內(nèi)水面不下降，說明A裝置氣密性良好．
（3）A中常選用的固體反應物為塊狀石灰石；D中應選用的液體為飽和NaHCO3溶液．
（4）裝有無水CaCl2的U形管的作用是吸收多余的NH3．
（5）第四步所得的晶體中常含有少量的NaCl和NaHCO3（約占5%～8%），請設計一個簡單實驗，不使用其他任何試劑，證明所得晶體大部分是NH4C1．簡要寫出操作和現(xiàn)象取少量樣品于試管中，用酒精燈加熱，看到試管上端有白煙生成（或試管口有白色晶體），最后剩余極少量的固體，從而證明所得固體的成分大部分是氯化銨．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

1．下列試驗中，所選裝置不合理的是（　　）
A．粗鹽提純，選①和②B．用CC14提取碘水中的碘，選③
C．用NaOH溶液吸收少量C12選⑤D．分離Na2CO3溶液和CH3COOC2H5，選④

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

8．X（g）+3Y（g）?2Z（g）△H=-a kJ•mol-1，一定條件下，將1mol X和3mol Y通入2L的恒容密閉容器中，反應10min，測得Y的物質(zhì)的量為2.4mol．下列說法正確的是（　�。�
A．10 min內(nèi)，Y的平均反應速率為0.03 mol•L-1•s-1
B．10 min內(nèi)，X和Y反應放出的熱量為a kJ
C．10 min內(nèi)，消耗0.2 mol X，生成0.4 mol Z
D．10 min內(nèi)，前5minX的平均反應速率與后5minX的平均反應速率相同

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

18．下列反應的離子方程式可用H++OH-=H2O表示的有（　　）
A．醋酸與氫氧化鉀溶液B．氫氧化銅和鹽酸
C．硫酸氫鈉與氨水溶液D．硝酸與氫氧化鋇溶液

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

5．已知同溫同壓下，下列反應的焓變和平衡常數(shù)分別表示為
（1）2SO2（g）+O2（g）?2SO3（g）△H1=-197kJ•mol-1　K1=a
（2）2NO（g）+O2（g）?2NO2（g）△H2=-144kJ•mol-1　K2=b
（3）NO2（g）+SO2（g）?SO3（g）+NO（g）△H3=-m kJ•mol-1　K3=c
下列說法正確的是（　　）
A．m=53　c2=a/bB．m=-26.5　2c=a-bC．m=-170.5　2c=a-bD．m=26.5　c2=$\frac{a}$

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

2．根據(jù)下列各反應，判斷有關物質(zhì)還原性由強到弱的順序是（　�。�
①H2SO3+I2+H2O═2HI+H2SO4
②2FeCl3+2HI═2FeCl2+2HCl+I2
③3FeCl2+4HNO3═2FeCl3+NO↑+2H2O+Fe（NO3）3．
A．FeCl2＞HI＞H2SO3＞NOB．H2SO3＞HI＞FeCl2＞NO
C．I2＞FeCl2＞H2SO3＞NOD．NO＞FeCl2＞H2SO3＞HI

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

3．化學與生產(chǎn)生活密切相關．下列有關說法不正確的是（　　）
A．電解法精煉銅時，可選擇精銅做陽極，硫酸銅溶液為電解質(zhì)溶液
B．煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料或保存少量金屬鈉
C．鮮榨的蘋果汁在空氣中極易被氧化，為防止其氧化可向其中加入維生素C．在這個過程中，維生素C發(fā)生了氧化反應
D．利用油脂在堿性條件下的水解，可制得肥皂

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