Question

下列說法不正確的是（　�。�

A．蛋白質、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物

B．蛋白質、油脂、糖類是三大基本營養(yǎng)物質

C．碘酒滴到土豆片上，可觀察到土豆片變藍

D．蔗糖屬于多糖，能發(fā)生水解

Answer 1

分析：A．相對分子質量在10000以上的有機化合物為高分子化合物，高分子化合物分為天然高分子化合物、合成高分子化合物；
B．蛋白質、脂肪、糖屬于三大營養(yǎng)物質；
C．碘單質遇淀粉變藍色；
D．蔗糖屬于二糖．

解答：解：A．淀粉、纖維素和蛋白質均屬于天然高分子化合物，故A正確；
B．蛋白質、脂肪、糖屬于三大營養(yǎng)物質，故B正確；
C．土豆中含有淀粉，碘單質遇淀粉變藍色，故C正確；
D．蔗糖屬于二糖，不是多糖，故D錯誤．
故選D．

點評：本題考查高分子化合物、營養(yǎng)物質、糖類的性質等，難度不大，注意蛋白質、脂肪、糖屬于三大營養(yǎng)物質．