組成和結(jié)構(gòu)

①油脂是一類特殊的酯，可看做是由________與________經(jīng)酯化反應(yīng)生成的．其結(jié)構(gòu)可表示為________(其中R1、R2、R3可能相同，也可能不同)．

②________叫做油；在植物油脂分子內(nèi)往往含有碳碳雙鍵．

________叫做脂肪．

③常見的高級(jí)脂肪酸有硬脂酸________、軟脂酸________等．(填分子式)

④甘油又叫________，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為________，分子中含有________個(gè)羥基．

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相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法正確的是（　�。�
A、乙烯結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，苯中不含有碳碳雙鍵，但兩者均可以發(fā)生加成反應(yīng)B、戊烷和新戊烷互為同分異構(gòu)體，它們分子中所含化學(xué)鍵種類和數(shù)量不完全相同C、乙酸和乙酸乙酯均能使NaOH的酚酞溶液褪色，因?yàn)樗鼈兊姆肿咏M成和結(jié)構(gòu)相同D、油脂、淀粉、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)但水解產(chǎn)物不同

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科目：高中化學(xué) 來源：2012-2013學(xué)年山東省威海市高三上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列說法正確的是    

A．乙烯結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，苯中不含有碳碳雙鍵，但兩者均可以發(fā)生加成反應(yīng)

B．戊烷和新戊烷互為同分異構(gòu)體，它們分子中所含化學(xué)鍵種類和數(shù)量不完全相同

C．乙酸和乙酸乙酯均能使NaOH的酚酞溶液褪色，因?yàn)樗鼈兊姆肿咏M成和結(jié)構(gòu)相同

D．油脂、淀粉、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)但水解產(chǎn)物不同

 

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是


  1. A.
    乙烯結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，苯中不含有碳碳雙鍵，但兩者均可以發(fā)生加成反應(yīng)
  2. B.
    戊烷和新戊烷互為同分異構(gòu)體，它們分子中所含化學(xué)鍵種類和數(shù)量不完全相同
  3. C.
    乙酸和乙酸乙酯均能使NaOH的酚酞溶液褪色，因?yàn)樗鼈兊姆肿咏M成和結(jié)構(gòu)相同
  4. D.
    油脂、淀粉、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)但水解產(chǎn)物不同

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法正確的是    

A．乙烯結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，苯中不含有碳碳雙鍵，但兩者均可以發(fā)生加成反應(yīng)

B．戊烷和新戊烷互為同分異構(gòu)體，它們分子中所含化學(xué)鍵種類和數(shù)量不完全相同

C．乙酸和乙酸乙酯均能使NaOH的酚酞溶液褪色，因?yàn)樗鼈兊姆肿咏M成和結(jié)構(gòu)相同

D．油脂、淀粉、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)但水解產(chǎn)物不同

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