隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自身的健康。請(qǐng)回答：
（1）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈藍(lán)色，再往該溶液中滴加維生素C溶液，現(xiàn)象是藍(lán)色消失，該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了維生素C具有          性。 
（2）提純蛋白質(zhì)可以采用的一種方法是           （填“鹽析”或“過(guò)濾”）。

（1） 還原  （2）鹽析

解析試題分析：滴加維生素C溶液，現(xiàn)象是藍(lán)色消失，說(shuō)明維生素C與碘單質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，維生素C表現(xiàn)還原性；（2）蛋白質(zhì)是高分子化合物，離子直徑在膠體范圍內(nèi)，能故可采取鹽析的方法，降低蛋白質(zhì)在水中的溶解度，答案為鹽析
考點(diǎn)：維生素和蛋白質(zhì)的性質(zhì)

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列關(guān)于水在人體中的作用錯(cuò)誤的是

A．提供能量
B．做營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水解的反應(yīng)物
C．做溶劑
D．調(diào)節(jié)體溫

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

酶是一種

A．糖類(lèi) B．油脂 C．蛋白質(zhì) D．維生素

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列物質(zhì)不能為動(dòng)物體提供能量的是

A．脂肪B．蛋白質(zhì)C．糖類(lèi)D．微量元素

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列家庭化學(xué)小實(shí)驗(yàn)不能達(dá)到預(yù)期目的的是

A．用米湯檢驗(yàn)食用加碘鹽（含KIO3）中含有碘
B．用醋、石灰水驗(yàn)證蛋殼中含有碳酸鹽
C．用碘酒檢驗(yàn)汽油中是否含有不飽和烴
D．用雞蛋白、食鹽、水完成蛋白質(zhì)的溶解、鹽析實(shí)驗(yàn)?

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

綠色化學(xué)的核心是反應(yīng)過(guò)程的綠色化，即要求原料物質(zhì)中的所有原子完全被利用且全部轉(zhuǎn)入期望的產(chǎn)品中，下列過(guò)程不符合這一思想的的是

A．甲烷、CO合成乙酸乙酯：2CH4+2COCH3COOCH2CH3
B．烯烴與水煤氣發(fā)生的羰基合成反應(yīng)：RCH＝CH2+CO+ H2RCH2CH2CHO
C．甲烷與氯氣反應(yīng)制氯仿：CH4＋3Cl2CHCl3＋3HCl
D．乙烯合成聚乙烯

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015學(xué)年江蘇省高三上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

(12分)聚合硫酸鐵鋁(PFAS)是一種新型高效水處理劑。利用硫鐵礦燒渣(主要成分為Fe3O4、FeO、SiO2等)為鐵源、粉煤灰(主要成分為Al2O3、Fe2O3、FeO等)為鋁源，制備PFAS的工藝流程如下：

（1）“堿溶”時(shí)，Al2O3發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。

（2）“酸溶Ⅱ”時(shí)，F(xiàn)e3O4發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為 。

（3）“濾渣Ⅰ”、“濾渣Ⅱ”在本流程中能加以利用的是 。

（4）“氧化”時(shí)應(yīng)控制溫度不超過(guò)57℃，其原因是 。

（5）“氧化”時(shí)若用酸性高錳酸鉀溶液代替，發(fā)生反應(yīng)的離子方程式是 。

（6）酸度對(duì)絮凝效果和水質(zhì)有顯著影響。若產(chǎn)品中殘留過(guò)多，使用時(shí)產(chǎn)生的不良后果是

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015陜西省寶雞市高二上學(xué)期期末化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

（6分）等質(zhì)量的甲、乙、丙、丁、戊、己6種只含C、H、O三種元素的有機(jī)物，分別充分燃燒時(shí)，消耗等量的O2，且生成的氣體全部分別通過(guò)足量的無(wú)水硫酸銅后再分別通過(guò)足量的堿石灰，無(wú)水硫酸銅與堿石灰質(zhì)量增重之比均為9∶22。已知：

① 6 M(甲)＝3 M(乙)＝3 M(丙)＝3 M(丁)＝2 M(戊)＝M(己)＝180；

② 乙、戊的水溶液可使甲基橙試液變紅，相互之間在一定條件下能發(fā)生酯化反應(yīng)；

③ 戊的核磁共振氫譜有4種峰，峰面積之比為3∶1∶1∶1；

④ 甲、丙、丁、己能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。丙不易溶于水但丁易溶于水。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）甲的結(jié)構(gòu)式為 ；己的一種可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 。

（2）乙、丙、丁三者之間的關(guān)系是 ；丁的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 。

（3）寫(xiě)出2分子戊生成1分子環(huán)狀酯的化學(xué)方程式 。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2014-2015山西省大同市高二上學(xué)期期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

在一個(gè)V升的密閉容器中放入2L A氣體和1L B氣體，在一定條件下發(fā)生反應(yīng)：

3A(g)+ B(g)nC(g) + 2D(g)，達(dá)到平衡后，A的濃度減小，混合氣體的平均分子量增大，則該反應(yīng)方程式中n值是

A．1 B．2 C．3 D．4

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