下列說(shuō)法不正確的是（　�。�
A．蔗糖不是淀粉水解的產(chǎn)物
B．蔗糖的水解產(chǎn)物可能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．蔗糖是多羥基的醛類(lèi)化合物
D．蔗糖與麥芽互為同分異構(gòu)體
A、淀粉是最重要的多糖，在催化劑存在和加熱的條件下逐步水解，最終生成還原性單糖--葡萄糖，蔗糖不是淀粉水解的產(chǎn)物，故A正確；
B、蔗糖在硫酸催化作用下，發(fā)生水解，生成葡萄糖和果糖，葡萄糖含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故B正確；
C、蔗糖分子中不含醛基，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)，也不能還原新制的氫氧化銅，故C錯(cuò)誤；
D、蔗糖和麥芽糖的分子式均為C12H22O11，分子式相同但結(jié)構(gòu)不同，蔗糖分子中不含醛基，麥芽糖分子中含有醛基，具有還原性，所以蔗糖與麥芽互為同分異構(gòu)體．
故選C．
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