為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，其原因是 NaHCO3：
①熱穩(wěn)定性差 ②能增加甜味 ③能產(chǎn)生CO2 ④能提供Na+
- A.
①③
- B.
①④
- C.
②③
- D.
③④
A
試題分析：NaHCO
3受熱易分解，能產(chǎn)生CO
2面包松軟可口，2NaHCO
3
Na
2CO
3+CO
2↑+H
2O，故選A。
考點(diǎn)：鈉的重要化合物
點(diǎn)評(píng)：本題考查的是常見(jiàn)無(wú)機(jī)化合物的性質(zhì)及其用途，難度不大，掌握好基礎(chǔ)知識(shí)很容易解得本題。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：高中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
我們經(jīng)常對(duì)大量盆栽鮮花施用了S誘抗素制劑，以保持鮮花盛開(kāi)。S誘抗素的分子結(jié)構(gòu)如圖，下列關(guān)于該分子說(shuō)法正確的是
- A.
含有碳碳雙鍵、羥基、羰基、羧基
- B.
含有苯環(huán)、羥基、羰基、羧基
- C.
含有羥基、羰基、羧基、酯基
- D.
含有碳碳雙鍵、苯環(huán)、羥基、羰基
查看答案和解析>>
科目：高中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
下列物質(zhì)在一定條件下可與乙烷發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的是
- A.
氯氣
- B.
溴水
- C.
氯水
- D.
酸性高錳酸鉀溶液
查看答案和解析>>
科目：高中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
下列說(shuō)法正確的是
- A.
葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
- B.
油脂屬于天然高分子化合物
- C.
蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下能發(fā)生水解反應(yīng)
- D.
淀粉和纖維素為同分異構(gòu)體
查看答案和解析>>
科目：高中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
苯環(huán)結(jié)構(gòu)中不存在C-C單鍵與C=C雙鍵的交替結(jié)構(gòu)，可以作為證據(jù)的是
①苯不能使溴水反應(yīng)褪色
②苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
③苯在一定條件下既能發(fā)生取代反應(yīng)，又能發(fā)生加成反應(yīng)
④經(jīng)測(cè)定，鄰二甲苯只有一種結(jié)構(gòu)
⑤苯是正六邊形
- A.
①②④⑤
- B.
①③④⑤
- C.
①②③④
- D.
②③④⑤
查看答案和解析>>
科目：高中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
下面關(guān)于下圖所示實(shí)驗(yàn)裝置的使用方法中敘述正確的是
①用于排水集氣：充滿(mǎn)水，B進(jìn)氣，A排放水
②用于收集密度比空氣大的氣體：B進(jìn)氣，A排放空氣
③用于收集密度比空氣小的氣體：B進(jìn)氣，A排放空氣
④用于洗氣：裝入洗液，A進(jìn)氣，B出氣
- A.
全正確
- B.
②③④
- C.
①②④
- D.
①③④
查看答案和解析>>
科目：高中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
日常生活中遇到的很多問(wèn)題都涉及到化學(xué)知識(shí)，下列有關(guān)做法在日常生活中可行的是
- A.
醫(yī)用酒精和工業(yè)酒精的主要成分相同，都可用于傷口消毒
- B.
可利用米湯檢驗(yàn)含碘鹽的真假
- C.
低血糖癥狀出現(xiàn)時(shí)，吃饅頭要比喝葡萄糖水見(jiàn)效快
- D.
用食醋清洗熱水瓶中的水垢
查看答案和解析>>
科目：高中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
下列物質(zhì)中，分子物質(zhì)的量最多的是（相對(duì)原子質(zhì)量 H-1 O-16）
- A.
1molN2
- B.
1g H2
- C.
0.1NAO2
- D.
4℃時(shí)，20mL水
查看答案和解析>>
科目：高中化學(xué)
來(lái)源：
題型：單選題
若NA表示阿伏加德羅常數(shù)的值，下列敘述中正確的是
- A.
7.8 g Na2O2所含離子總數(shù)為0.4 NA
- B.
2.0 gD2O(重水)含有的質(zhì)子數(shù)是NA
- C.
標(biāo)準(zhǔn)狀況下，0.5 NA個(gè)SO3分子所占的體積約為11.2 L
- D.
4℃時(shí)，18mL水分子中所含共價(jià)鍵的數(shù)目為4 NA
查看答案和解析>>
