下列物質(zhì)中,既能作為食品的防腐劑,又能作為食品的發(fā)色劑的是

A.苯甲酸鈉 B.碳酸氫銨 C.亞硝酸鹽 D.谷氨酸鈉

C

解析試題分析:A:苯甲酸鈉是常見的防腐劑,B:碳酸氫銨是常用的疏松劑,C:亞硝酸鹽既是防腐劑,又是發(fā)色劑,D:谷氨酸鈉就是味精的主要成份,是常見的調(diào)味劑。
考點(diǎn):考查選修《化學(xué)與生活》中優(yōu)化食物品質(zhì)的添加劑。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題

醫(yī)生建議患甲狀腺腫的病人多食海帶,這是由于海帶中含較豐富的

A.碘元素 B.鐵元素 C.鉀元素 D.鋅元素 

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題

下列物質(zhì)都是常見的食品添加劑,可用作防腐劑但必須嚴(yán)格控制用量的是 (    )

A.亞硝酸鈉 B.食鹽 C.蔗糖 D.味精(谷氨酸鈉)

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題

人們把食品分為綠色食品、白色食品、藍(lán)色食品等,綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品,海洋提供的食品叫藍(lán)色食品,通過微生物發(fā)酵的食品叫白色食品,下列屬于白色食品的是(   )

A.食醋B.面粉C.海帶D.菜油

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題

患甲狀腺腫大是邊遠(yuǎn)山區(qū)常見的地方病,下列元素對(duì)該病有治療作用的

A.鈉元素B.氯元素C.碘元素D.鐵元素

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題

化學(xué)與生活、社會(huì)密切相關(guān)。下列說法不正確的是

A.鐵強(qiáng)化醬油可通過膳食補(bǔ)充人體所需的鐵元素
B.地溝油由于混有一些對(duì)人體有害的雜質(zhì)而不能食用,可加工制成生物柴油,生物柴油成分與從石油中提取的柴油成分不同
C.近期媒體報(bào)道的某白酒中的增塑劑是對(duì)人體健康有害的物質(zhì)
D.PM2.5含有的鉛、鎘、 鉻、釩、砷等對(duì)人體有害的元素均是金屬元素

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題

下列說法中不正確的是

A.亞硝酸鈉不但是防腐劑,而且還有抗氧化作用 
B.污水處理可采用混凝法,明礬是一種常用的混凝劑 
C.加碘食鹽中加入的是碘單質(zhì) 
D.肉蛋類等富含蛋白質(zhì)的食物多為酸性食物 

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

有四種常見藥物①阿司匹林②青霉素③胃舒平④麻黃堿。請(qǐng)回答:
(1)某同學(xué)胃酸過多,應(yīng)選用的藥物是           (填序號(hào))。
抗酸藥是治療胃酸過多的一類藥品,請(qǐng)寫出一種抗酸藥與胃酸反應(yīng)的化學(xué)方程式:
:                                                                           。
(2)由于具有興奮作用,國(guó)際奧委會(huì)嚴(yán)禁運(yùn)動(dòng)員服用的藥物是             (填序號(hào))。
(3)從用藥安全角度考慮,使用前要進(jìn)行皮膚敏感性測(cè)試的藥物是         (填序號(hào))。
(4)濫用藥物會(huì)導(dǎo)致不良后果,如過量服用          (填序號(hào))會(huì)出現(xiàn)水楊酸中毒,應(yīng)立即停藥,并靜脈注射NaHCO3。

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題

下列物質(zhì)中,不屬于合成材料的是

A.塑料 B.天然橡膠 C.合成纖維 D.合成橡膠

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同步練習(xí)冊(cè)答案