Question

誤食重金屬鹽會引起中毒，下列不能用于解毒的措施是（　�。�

• A、服大量雞蛋清
• B、喝大量豆?jié){
• C、喝大量牛奶
• D、喝食鹽水

Answer 1

考點：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點

專題：

分析：根據(jù)重金屬鹽中毒的原理判斷，即破壞人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能；重金屬可使蛋白質(zhì)變性而中毒，誤食重金屬鹽，可馬上服用大量的豆?jié){或牛奶，可起到緩沖的作用．

解答： 解：重金屬鹽中毒的原理即破壞人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)．雞蛋清、豆?jié){、牛奶中含有蛋白質(zhì)，服用雞蛋清、豆?jié){、牛奶，可防止人體本身的蛋白質(zhì)被破壞，能用于解毒，而食鹽水不能用于解毒．
故選D．

點評：本題考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，了解中毒原理、或事故發(fā)生原因，才會正確對事故進行處理，保障人的生命安全．