Question

下列說法正確的是（　�。�
①油脂是一類天然高分子化合物，是高級脂肪酸的甘油酯
②蛋白質(zhì)降解生成氨基酸屬于分解反應(yīng)
③硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯
④石油主要是各種烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴組成的混合物
⑤植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
⑥淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
⑦葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
⑧蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水．

A．①③④⑧

B．②④⑥⑦

C．②④⑥⑦⑧

D．④⑥

Answer 1

分析：①油脂的相對分子質(zhì)量在1萬以下；
②蛋白質(zhì)生成氨基酸為水解反應(yīng)；
③TNT為2，4，6-三硝基甲苯；
④石油為烷烴、芳香烴的混合物；
⑤植物油中含碳碳雙鍵；
⑥淀粉為多糖，水解產(chǎn)物最終為單糖；
⑦葡萄糖為單糖；
⑧硫酸銅為重金屬鹽，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性．

解答：解：①油脂的相對分子質(zhì)量在1萬以下，則油脂不屬于高分子化合物，故錯(cuò)誤；
②蛋白質(zhì)生成氨基酸為水解反應(yīng)，不是分解反應(yīng)，故錯(cuò)誤；
③TNT為2，4，6-三硝基甲苯，不屬于硝酸酯，故錯(cuò)誤；
④石油為烷烴、芳香烴的混合物，主要是各種烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴組成的混合物，故正確；
⑤植物油中含碳碳雙鍵，則能使溴的四氯化碳溶液褪色，故錯(cuò)誤；
⑥淀粉為多糖，水解產(chǎn)物最終為單糖葡萄糖，故正確；
⑦葡萄糖為單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，故錯(cuò)誤；
⑧硫酸銅為重金屬鹽，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，則蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水，故錯(cuò)誤；
故選D．

點(diǎn)評：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，側(cè)重有機(jī)物性質(zhì)及反應(yīng)類型的考查，熟悉糖類、油脂、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)即可解答，題目難度不大．