Question

下列各組食譜中，營養(yǎng)相對較為平衡的是（　　）

• A、雞蛋、牛奶、紅燒魚、豆腐、豆?jié){、米飯
• B、牛肉、豬肝、大豆、羊排、火腿、米飯
• C、牛奶、西紅柿、米飯、白菜、雞蛋、青椒炒牛肉、蘋果
• D、白菜、涼拌黃瓜、西紅柿、玉米、米飯、蘋果、香蕉

Answer 1

考點：營養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系

專題：化學應用

分析：根據(jù)人體所需營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．

解答： 解：人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、微量元素．
A．雞蛋、牛奶、紅燒魚、豆腐、豆?jié){富含蛋白質(zhì)，紅燒魚中含有油脂，米飯富含糖類，缺少維生素和微量元素，故A錯誤；
B．牛肉、豬肝、大豆、羊排、火腿富含蛋白質(zhì)，米飯富含糖類，缺少維生素和微量元素，故B錯誤；
C．牛肉、牛奶、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，燒菜中含有油脂，米飯富含糖類，西紅柿、白菜、青椒中富含維生素和微量元素，營養(yǎng)搭配均衡，故C正確；
D．玉米、米飯富含糖類，黃瓜、白菜、西紅柿、蘋果、香蕉中富含維生素和微量元素，主要缺少蛋白質(zhì)，故D錯誤；
故選C．

點評：本題考查了人體所需的營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食，題目難度不大．