以麩皮為原料用發(fā)酵法制取食醋，現(xiàn)有1000 kg含淀粉20%的麩皮，在發(fā)酵過程中有80%的淀粉轉(zhuǎn)化為乙醇，而乙醇氧化成乙酸的產(chǎn)率為90%。求最終可制得5%的食醋多少千克。

思路解析：設(shè)最終可制得5%的食醋的質(zhì)量為x，據(jù)淀粉發(fā)酵制食醋的關(guān)系有：

(C6H10O5)n—nC6H12O6—2nC2H5OH—2nCH3COOH

    162n                                                     120n

1 000 kg×20%×80%×90%                    x·5%

解得x=2 133.3 kg

答案：2 133.3 kg


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下圖表示各物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系．已知：A為我國用接觸法制取化工產(chǎn)品F的主要原料，B為日常生活中應(yīng)用最廣泛的食品添加劑，W、J為常見金屬，常溫常壓下，I、L、M為氣體單質(zhì)，K、G為正鹽（部分反應(yīng)產(chǎn)物及反應(yīng)條件省略）．
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請回答下列問題：
（1）實驗室中貯存物質(zhì)Q的方法是將其盛放在
 
里，并貯放在黑暗且溫度低的地方．H在Q的稀溶液中反應(yīng)生成O的離子方程為：
 
．
（2）化合物N的電子式為
 
，對盛裝有P的注射器移動活塞加壓，其現(xiàn)象是
 
．
（3）已知60g A生成C、D放出426.5kJ的熱量，請寫出表示其燃燒熱的熱化學(xué)方程式為：
 
．
（4）完成下列問題：①M和N發(fā)生置換反應(yīng)生成I的化學(xué)方程式為：
 
．②C、D在F的稀溶液中也能生成G，其離子方程式為：
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

由淀粉、纖維素制乙醇的多步反應(yīng)間物質(zhì)的量的關(guān)系

（C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6

      淀粉                                            葡萄糖

C6H12O62C2H5OH+2CO2↑

  葡萄糖

（C6H10O5）n——nC6H12O6——2nC2H5OH

    以麩皮為原料用發(fā)酵法制取食醋，現(xiàn)有1 000 kg含淀粉20%的麩皮，在發(fā)酵過程中有80%的淀粉轉(zhuǎn)化為乙醇，而乙醇氧化成乙酸的產(chǎn)率為90%。求最終可制得5%的食醋多少千克？

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

海水是巨大的資源寶庫，海水水資源的利用及海水化學(xué)資源的利用具有非常廣闊的前景。從海水中提取食鹽和溴的過程如下：Ks5u

（1）請列舉海水淡化的兩種方法：　　　 、　　　 。

（2）以NaCl為原料工業(yè)上可制取金屬鈉，其化學(xué)反應(yīng)方程式為　　　　　　　 。

（3）步驟Ⅰ中已獲得Br2，步驟Ⅱ中又將Br2還原為Br－，其目的為　　　　　 。

（4）步驟Ⅱ用SO2水溶液吸收Br2，稱為“空氣吹出SO2吸收法”，其吸收率可達95％，有關(guān)反應(yīng)的離子方程式為　　　　　　　　　　　　 ，由此反應(yīng)可知，除環(huán)境保護外，在工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)解決的主要問題是　　　　　　　　　　 。

（5）步驟Ⅱ還可以利用單質(zhì)溴在水中和在其它溶劑中溶解度的不同提取溴單質(zhì)，此法稱為“溶劑萃取法”。下列試劑中，可用于提取溴的是　　　　 。

①乙醇　 　　　　　　 ②四氯化碳　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ③硝酸　　　　 ④裂化汽油

因工藝復(fù)雜設(shè)備投資大，經(jīng)濟效益低，所以工業(yè)上不采用此方法，

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

以麩皮為原料用發(fā)酵法制取食醋，在發(fā)酵過程中有80%的淀粉轉(zhuǎn)化為乙醇，而乙醇氧化成乙酸的產(chǎn)率為90%。最終可制得5%的食醋2133.3 kg，求需要含淀粉20%的麩皮多少千克。

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