18．下列關(guān)于油脂的敘述中，不正確的是（　�。�
A．油脂沒有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)，油脂是混合物
B．天然油脂大多是由混甘油酯分子構(gòu)成的混合物
C．油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，是酯的一種
D．從溴水中提取溴可用植物油作萃取劑

分析 A、油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱，是混合物；
B、天然油脂大多是由混甘油酯分子構(gòu)成的混合物；
C、油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯；
D、植物油是不飽和的高級(jí)脂肪酸和甘油形成的酯．

解答 解：A、油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱，植物油在常溫常壓下一般為液態(tài)，稱為油，而動(dòng)物脂肪在常溫常壓下為固態(tài)，稱為脂．油脂均為混合物，無固定的熔沸點(diǎn)，故A正確；
B、天然油脂大多是由混甘油酯，且是混合物，故B正確；
C、油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，屬于酯類，分為油和脂肪，故C正確；
D、植物油是不飽和的高級(jí)脂肪酸和甘油形成的酯，結(jié)構(gòu)中含碳碳雙鍵，故能和溴發(fā)生加成反應(yīng)，故不能用植物油來萃取溴水中的溴，故D錯(cuò)誤．
故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查油脂的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，難度不大，明確油脂的成分及油脂水解的條件是解題關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)題

8．利用廢鐵絲和工業(yè)硫酸銅廢液（含硫酸亞鐵）制備硫酸銅晶體．生產(chǎn)過程如下：

試回答下列問題：
（1）利用硫酸銅的能使蛋白質(zhì)變性性質(zhì)，常在游泳池中加入硫酸銅晶體殺菌消毒．
（2）廢鐵絲中含有鐵銹（Fe2O3?xH2O）在投入硫酸銅廢液前需用稀H2SO4進(jìn)行處理，其主要發(fā)生反應(yīng)的離子方程式Fe2O3+6H+═2Fe3++3H2O．
（3）銅粉氧化過程中，顏色由粉紅變?yōu)楹谏儆珊谏兙G色．取綠色粉末加入稀硫酸溶液，溶液變藍(lán)，產(chǎn)生無色無味氣體，經(jīng)檢驗(yàn)為二氧化碳．推測(cè)該綠色粉末為Cu2（OH）2CO3．（填化學(xué)式）
（4）為了使灼燒后的氧化銅混合物充分酸溶，在加入稀H2SO4的同時(shí)，還通入O2．通入O2的目的是（用化學(xué)反應(yīng)方程式表示）2Cu+O2+2H2SO4═2CuSO4+2H2O．
（5）硫酸銅溶液常作電解液，試寫出用石墨電極電解硫酸銅溶液陽極反應(yīng)式：4OH--4e-=2H2O+O2↑．
（6）在0.10mol?L-1硫酸銅溶液中加入氫氧化鈉稀溶液充分?jǐn)嚢栌袦\藍(lán)色氫氧化銅沉淀生成，當(dāng)溶液的pH=8時(shí)，c（Cu2+）=2.2×10-8mol?L-1（Ksp[Cu（OH）2]=2.2×10-20）．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．在密閉容器中發(fā)生反應(yīng)X（g）+3Y（g）?2Z（g），若X Y Z的起始濃度分別為0.1mol/L  0.3mol/L  0.2mol/L，則平衡時(shí)各物質(zhì)的濃度可能是（　　）
A．X為0.2 mol/LB．Y為0.1 mol/L
C．Z為0.4 mol/LD．Z為0.1 mol/L時(shí)，Y為0.4mol/L

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．下列固體不是白色的是（　�。�
A．Fe2O3B．NaHCO3C．Al2O3

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

13．Al與NaOH溶液反應(yīng)：2Al+2NaOH+2H2O=2NaAlO2+3H2↑．

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．在密閉容中發(fā)生下列反應(yīng)aA（g）?cC（g）+dD（g），反應(yīng)達(dá)到平衡后，將氣體體積壓縮到原來的一半，當(dāng)再次達(dá)到平衡時(shí)，D的濃度為原平衡的1.8倍，下列敘述不正確的是（　�。�
A．A的轉(zhuǎn)化率變小B．平衡向逆反應(yīng)方向移動(dòng)
C．D的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)變大D．a＜c+d

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：計(jì)算題

10．自然界中銅有63Cu和65Cu兩種同位素，已知銅元素的平均相對(duì)分子質(zhì)量為63.5．求：
（1）63Cu的原子個(gè)數(shù)百分含量？
（2）65Cu的原子質(zhì)量百分含量？

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．下列說法正確的是（　　）
A．CO和N2互為等電子體，且N2的沸點(diǎn)比CO的高
B．C-O鍵的極性比N-O鍵的極性大
C．H2CO3、H2SiO3、H3PO4酸性越來越弱
D．金屬K采用面心立方堆積，空間利用率為74%

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．下列化學(xué)用語的書寫正確的是（　　）
A．Cl原子的結(jié)構(gòu)示意圖：B．CH4分子的球棍模型：
C．溴化鈉的電子式：D．水分子的結(jié)構(gòu)式：

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案