能用于鑒別蛋白質(zhì)、淀粉和肥皂液的一種試劑是（　　）
A、碘水
B、NaOH溶液
C、濃硝酸
D、MgSO4溶液
考點：物質(zhì)的檢驗和鑒別的基本方法選擇及應(yīng)用
專題：物質(zhì)檢驗鑒別題
分析：淀粉遇碘變藍色，肥皂的成分是硬脂酸鈉，能和強酸發(fā)生生成硬脂酸沉淀，蛋白質(zhì)能發(fā)生鹽析、變性、顏色反應(yīng)，以此來解答．
解答： 解：A．淀粉碘遇變藍色，可鑒別淀粉，但和肥皂、蛋白質(zhì)不反應(yīng)，所以無法鑒別這三種物質(zhì)，故A錯誤；
B．氫氧化鈉溶液能使蛋白質(zhì)變性，和淀粉、肥皂不反應(yīng)，不能鑒別，故B錯誤；
C．用濃硝酸鑒別，分別取樣，在樣品中加入適量濃硝酸，變黃的是蛋白質(zhì)溶液（黃蛋白反應(yīng)），無明顯變化的是淀粉，硬脂酸鈉能和強酸發(fā)生生成硬脂酸，硬脂酸不溶于水，所以有固體析出的是肥皂水，所以濃硝酸能鑒別這三種物質(zhì)，故C正確；
D、硫酸鎂能使蛋白質(zhì)產(chǎn)生鹽析，但和淀粉、肥皂不反應(yīng)，不能鑒別故D錯誤；
故選C．
點評：本題考查物質(zhì)的檢驗和鑒別，為高頻考點，側(cè)重于學(xué)生的分析能力和實驗?zāi)芰Φ目疾�，注意利用不同現(xiàn)象鑒別物質(zhì)，熟悉物質(zhì)之間的反應(yīng)為解答的關(guān)鍵，題目難度不大．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某氣態(tài)烴1mol與2mol HCl發(fā)生加成反應(yīng)，所得的加成產(chǎn)物1mol又能與8mol Cl2反應(yīng)，最后得到一種只含碳、氯兩種元素的化合物．則氣態(tài)烴為（　�。�
A、丙炔B、1-丁炔C、丁烯D、苯

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某1L混合溶液中，溶質(zhì)X、Y的濃度都為0.1mol?L-1，向混合溶液中滴加某溶液Z（0.1molL-1氫氧化鈉或硫酸溶液），所得沉淀的物質(zhì)的量如圖所示，則X、Y、Z分別是（　�。�
A、硫酸鋁、硫酸鐵、氫氧化鈉
B、硫酸鋁、硫酸鎂、氫氧化鈉
C、偏鋁酸鈉、氫氧化鋇、硫酸
D、偏鋁酸鈉、氯化鋇、硫酸

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

木炭、鐵粉、二氧化錳、氧化銅、氧化亞鐵均為黑色粉末，若只用一種試劑鑒別，應(yīng)選擇下列中的（　�。�
A、稀硫酸B、稀鹽酸
C、稀硝酸D、濃鹽酸

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列物質(zhì)可用溴水鑒別的是（　�。�
A、汽油、四氯化碳和水
B、氯化鈉、溴化鈉、碘化鉀
C、硝酸銀、氫氧化鈉和碘化鈉
D、HCl、HBr、HI

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

仔細分析下列表格中每組醇與酸的關(guān)系，找出其關(guān)系的共同點，判斷X的分子式為（　�。�
Ⅰ組Ⅱ組Ⅲ組Ⅳ組
醇C2H5OHC4H9OHXCH3CH（OH）CH（OH）CH3…
酸HCOOHCH3CH2COOHH2CO3HOOC-COOH…
A、C3H10O
B、C2H6O2
C、C4H10O
D、C3H8O2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某課外小組設(shè)計的實驗室制取乙酸乙酯的裝置如圖所示，A中放有濃硫酸，B中放有乙醇、無水醋酸鈉，D中放有飽和碳酸鈉溶液．
已知：①無水氯化鈣可與乙醇形成難溶于水的CaCl2?6C2H5OH
②有關(guān)有機物的沸點：
試劑乙醚乙醇乙酸乙酸乙酯
沸點（℃）34.778.511877.1
密度（g/cm3）0.7140.7891.0490.903
請回答：
（1）儀器A的名稱：
 
；實驗前檢查裝置氣密性的方法是
 
；寫出燒瓶B中有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：
 
、
 
．
（2）球形干燥管C的作用是
 
．若反應(yīng)前向D中加入幾滴酚酞，溶液呈紅色，產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因是（用離子方程式表示）
 
；反應(yīng)結(jié)束后，D中的現(xiàn)象是
 
．
（3）從D中分離出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，應(yīng)先加入無水氯化鈣，除去
 
；再加入（此空從下列選項中選擇）
 
；然后進行蒸餾，收集77℃左右的餾分，以得到較純凈的乙酸乙酯．
A．濃硫酸      B．堿石灰     C．無水硫酸鈉   D．生石灰．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

有NaOH和Na2CO3混合物l8.6g．為測定其中NaOH的質(zhì)量，將固體溶于水，并逐漸加入稀硫酸至100g時，開始產(chǎn)生氣體；再加入稀硫酸至100g時，不再產(chǎn)生氣體，生成氣體共4.4g   則：
（1）在圖中畫出產(chǎn)生氣體的質(zhì)量與所加稀硫酸質(zhì)量的關(guān)系曲線．
（2）求混合物中NaOH的質(zhì)量是多少？
（3）所用稀硫酸的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)是多少？

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下面列出了電解不同物質(zhì)的電極反應(yīng)式，其中錯誤的是（　�。�
A、電解飽和食鹽水陰極：Na++e-═Na
B、電解Na2SO4溶液陽極：4OH--4e-═2H2O+O2↑
C、電解熔融NaCl 陰極：Na++e-═Na
D、電解NaOH溶液陽極：4OH--4e-═2H2O+O2↑

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