下列說法中，錯(cuò)誤的是

[　　]

A．纖維素的水解難于淀粉的解

B．碘化鉀溶液能使淀粉變藍(lán)色

C．多糖一般沒有還原性，不能被新制氧化

D．用淀粉制酒精僅發(fā)生了水解反應(yīng)

答案：BD
解析：

淀粉在稀酸存在下加熱即能水解，而纖維素在稀酸存在下需加、加熱才能水解，可見纖維素比淀粉更難水解：碘化鉀溶液不能使淀粉變藍(lán)色，只有碘單質(zhì)才能使淀粉變藍(lán)色；用淀粉制酒精的過程為：，反應(yīng)①是水解反應(yīng)，反應(yīng)②則不是水解反應(yīng)，故本題答案為B、D．


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下列說法中，錯(cuò)誤的是（　�。�

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下列說法中，錯(cuò)誤的是（　�。�

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