Question

下列有機(jī)物分類、組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

A．乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)

B．淀粉和蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)

C．淀粉、纖維素沒有甜味，因此不屬于糖類

D．春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別是蛋白質(zhì)和烴

Answer 1

分析：A．根據(jù)羧基和酯基的性質(zhì)判斷；
B．淀粉和蛋白質(zhì)都是高分子化合物，都能水解；
C．糖類物質(zhì)不一定有甜味；
D．蠶絲屬于蛋白質(zhì)，蠟炬的主要成分為烴類物質(zhì)．

解答：解：A．乙酸含有羧基，具有酸性，可與氫氧化鈉反應(yīng)，油脂含有酯基，可在堿性條件下水解，故A正確；
B．淀粉和蛋白質(zhì)都是高分子化合物，淀粉水解可生成普通，蛋白質(zhì)水解可生成氨基酸，二者都能水解，故B正確；
C．淀粉、纖維素屬于多糖，故C錯(cuò)誤；
D．蠶絲屬于蛋白質(zhì)，蠟炬的主要成分為烴類物質(zhì)，故D正確．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度不大，注意把握有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，學(xué)習(xí)中注意相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的積累．