Question

（2009?�？谀�擬）下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�

A．用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時(shí)間越長(zhǎng)越香醇

B．乙醇和乙酸的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)都比C₂H₆、C₂H₄的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)高

C．乙醇和乙酸都能發(fā)生氧化反應(yīng)

D．乙醇和乙酸之間能發(fā)生酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)和皂化反應(yīng)互為逆反應(yīng)

Answer 1

分析：A、儲(chǔ)存過程中乙醇被氧化為乙酸，乙醇與乙酸反應(yīng)生成酯．
B、乙醇和乙酸常溫下為液態(tài)，而C₂H₆、C₂H₄常溫下為氣態(tài)．
C、乙醇和乙酸在空氣中都能燃燒．
D、皂化反應(yīng)是指油脂的堿性水解，反應(yīng)能進(jìn)行到底．

解答：解：A、儲(chǔ)存過程中乙醇被氧化為乙酸，乙醇與乙酸反應(yīng)生成酯，酯具有芳香味，故A正確；
B、乙醇和乙酸分子中都存在羥基，羥基的存在使得分子間存在氫鍵，氫鍵的存在導(dǎo)致沸點(diǎn)增大，乙醇和乙酸常溫下為液態(tài)，而C₂H₆、C₂H₄常溫下為氣態(tài)，故B正確；
C、乙醇和乙酸在空氣中都能燃燒而發(fā)生氧化反應(yīng)，故C正確；
D、皂化反應(yīng)是指油脂的堿性水解，反應(yīng)能進(jìn)行到底，不是可逆反應(yīng)，故D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了乙酸和乙醇的化學(xué)性質(zhì)，難度不大，根據(jù)有機(jī)物含有的官能團(tuán)判斷其性質(zhì)即可，官能團(tuán)決定其性質(zhì)．