Question

【題目】胰島素由α、β兩條鏈組成，共含51個(gè)氨基酸。下列敘述中，不正確的是（ ）

A. 氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，其中的氫全部來自氨基

B. 胰島素能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)

C. 胰島素能降低血糖體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有信息傳遞的功能

D. 一個(gè)胰島素分子全部水解為氨基酸，需要消耗49個(gè)水分子

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題氨基酸脫水縮合反應(yīng)時(shí)，水中的氫來自氨基和羧基，故A錯(cuò)誤；胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，故B正確；胰島素能降低血糖，具有調(diào)節(jié)作用，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的信息傳遞的功能，故C正確；胰島素分子中肽鍵數(shù)等于水解時(shí)需要消耗水分子數(shù)，肽鍵數(shù)等于氨基酸數(shù)減去肽鏈數(shù)，即51—2=49（個(gè)），故D正確。