Question

10．生活處處有化學(xué)，制作饅頭、面包等所用的發(fā)酵粉，主要成分是由Na₂CO₃、NaHCO₃和固體有機(jī)酸混合而成的，曉露同學(xué)猜想：發(fā)酵粉加熱或加水時(shí)都能產(chǎn)生CO₂，并進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：
（1）將Na₂CO₃和NaHCO₃分別加熱，能產(chǎn)生CO₂的物質(zhì)是NaHCO₃（填化學(xué)式）．
（2）曉露同學(xué)用如圖所示裝置探究發(fā)酵份加水能否產(chǎn)生CO₂，并探究過氧化鈉是否可作呼吸面具的供氧劑．請(qǐng)回答：
①A裝置中儀器a的名稱是分液漏斗．
②觀察到B裝置產(chǎn)生白色渾濁，寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式CO₂+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+H₂O．
③實(shí)驗(yàn)證實(shí)發(fā)酵粉加水也能產(chǎn)生CO₂，主要原因是當(dāng)加入水后，有機(jī)酸會(huì)電離出氫離子，氫離子與碳酸根、碳酸氫根反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳．
④C裝置中濃硫酸的作用是吸收水蒸汽．
⑤收集D裝置產(chǎn)生的氣體，要驗(yàn)證它是氧氣，方法是將帶火星的木條伸入集氣瓶中，若木條復(fù)燃，證明是氧氣．

Answer 1

分析 （1）碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳；
（2）①儀器a是分液漏斗；
②二氧化碳與B中澄清石灰水反應(yīng)產(chǎn)生碳酸鈣；
③發(fā)酵粉中有固體有機(jī)酸，當(dāng)加入水后，有機(jī)酸會(huì)電離出氫離子，氫離子與碳酸根、碳酸氫根反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳；
④濃硫酸的作用是除掉水，避免水蒸氣與D中的過氧化鈉反應(yīng)產(chǎn)生氧氣；
⑤將帶火星的木條伸入集氣瓶中，若木條復(fù)燃，證明是氧氣．

解答 解：（1）碳酸氫鈉受熱分解產(chǎn)生二氧化碳，故答案為：NaHCO₃；
（2）①儀器a是分液漏斗，故答案為：分液漏斗；
②二氧化碳與B中澄清石灰水反應(yīng)產(chǎn)生白色沉淀，反應(yīng)方程式為：CO₂+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+H₂O，
故答案為：CO₂+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+H₂O；
③發(fā)酵粉主要成分是由Na₂CO₃、NaHCO₃和固體有機(jī)酸，當(dāng)加入水后，有機(jī)酸會(huì)電離出氫離子，氫離子與碳酸根、碳酸氫根反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，
故答案為：當(dāng)加入水后，有機(jī)酸會(huì)電離出氫離子，氫離子與碳酸根、碳酸氫根反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳；
④濃硫酸的作用是除掉水，避免水蒸氣與D中的過氧化鈉反應(yīng)產(chǎn)生氧氣，故答案為：吸收水蒸汽；
⑤將帶火星的木條伸入集氣瓶中，若木條復(fù)燃，證明是氧氣，故答案為：將帶火星的木條伸入集氣瓶中，若木條復(fù)燃，證明是氧氣．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查學(xué)生運(yùn)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)綜合分析和解決實(shí)際問題的能力．增加了學(xué)生分析問題的思維跨度，強(qiáng)調(diào)了學(xué)生整合知識(shí)的能力．