Question

下列關(guān)于有機(jī)物的敘述正確的是（　　）

• A、向乙酸乙酯中加入飽和Na₂C0₃溶液，振蕩、分液除去乙酸乙酯中的少量乙酸
• B、淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體
• C、油脂在體內(nèi)水解為氨基酸和甘油，氧化放出熱量，提供生命活動(dòng)的能最
• D、等物質(zhì)的量的乙醇和乙酸完全燃燒時(shí)所需氧氣的質(zhì)量相等

Answer 1

分析：A、乙酸乙酯與碳酸鈉不反應(yīng)且溶解度較小，而乙酸能夠與碳酸鈉反應(yīng)；
B、淀粉和纖維素的化學(xué)式為（C₆H₁₀O₅）_n，二者是多糖、高分子化合物，化學(xué)式中的n值不同；
C、油脂為高級(jí)脂肪酸甘油酯，水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油；
D、乙醇的分子式為C₂H₆O，可以表示為C₂H₄（H₂O），乙酸的分子式為C₂H₄O₂，可以表示為C₂（H₂O）₂．

解答：解：A、乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度較小，且不與碳酸鈉反應(yīng)，而乙酸能夠與碳酸鈉反應(yīng)，所以能夠用飽和碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸，故A正確；
B、淀粉和纖維素中n的數(shù)值不確定，二者都是混合物，故二者不是同分異構(gòu)體，故B錯(cuò)誤；
C、油脂水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，故C錯(cuò)誤；
D、乙醇表示為C₂H₄（H₂O），乙酸可以表示為C₂（H₂O）₂，等物質(zhì)的量的乙醇和乙酸，二者消耗的氧氣的物質(zhì)的量不相等，故D錯(cuò)誤；
故選A．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了酯的性質(zhì)、油脂的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、淀粉和纖維素的組成等知識(shí)，題目難度中等，注意掌握酯的組成、結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì)，明確淀粉和纖維素都屬于混合物，二者不屬于同分異構(gòu)體．