12．用下列物質(zhì)或方法處理蛋白質(zhì)溶液，蛋白質(zhì)沒有發(fā)生變性的是（　　）
A．加入食鹽水B．加入硫酸銅溶液C．煮沸D．加入濃硝酸

分析 蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性．
能使蛋白質(zhì)變性的化學(xué)方法有加強酸、強堿、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有機溶劑化學(xué)物質(zhì)、重金屬鹽等；
能使蛋白質(zhì)變性的物理方法有加熱（高溫）、紫外線及X射線照射、超聲波、劇烈振蕩或攪拌等．

解答 解：A．食鹽水不能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故A正確；
B．硫酸銅是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故B錯誤；
C．加熱能使蛋白質(zhì)變性，故C錯誤；
D．濃硝酸是強酸，能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，故D錯誤．
故選A．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的變性，難度不大，了解蛋白質(zhì)變性的常用方法，從而得出正確的結(jié)論，注意蛋白質(zhì)變性是不可逆的．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

2．現(xiàn)有金屬單質(zhì)A、B、C、I和氣體甲、乙、丙及物質(zhì)D、E、F、G、H．其中B是地殼中含量最多的金屬．它們之間能發(fā)生如下反應(yīng)（圖中有些反應(yīng)的產(chǎn)物和反應(yīng)的條件沒有全部標(biāo)出）．

請根據(jù)以上信息回答下列問題：
（1）寫出下列物質(zhì)的化學(xué)式：CFe、HFe（OH）3
（2）寫出反應(yīng)③的離子方程式：2Al+2H2O+2OH-=2AlO2-+3H2↑
寫出反應(yīng)⑦的離子方程式：2Fe3++Cu=2Fe2++Cu2+
（3）實驗室檢驗物質(zhì)G中陽離子的常用試劑是：KSCN
實驗室檢驗物質(zhì)D中陽離子的方法是顏色反應(yīng)
（4）分析反應(yīng)，3H2O2+2H2CrO4=2Cr（OH）3+3O2+2H2O該反應(yīng)中的還原劑是H2O2，還原產(chǎn)物是Cr（OH）3；若該反應(yīng)轉(zhuǎn)移了0.3mol電子，則產(chǎn)生的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下體積約為3.36L．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．除去Na2CO3 固體中混有少量NaHCO3的最佳方法是（　�。�
A．加入適量鹽酸B．加入NaOH溶液
C．置于坩堝中加熱D．配成溶液后通入CO2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

20．寫出下列反應(yīng)的離子方程式
（1）實驗室制氯氣                                              
（2）氯氣通入水
（3）氯氣通入FeCl2溶液                                  
（4）氯氣通入NaOH溶液
（5）NO2溶于水                                       
（6）SO2通入過量NaOH溶液
（7）Na2O2溶于水．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．水污染主要來自：①工業(yè)生產(chǎn)中廢渣、廢液的任意排放②雨水和土壤接觸③農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥的過量使用④城市生活污水的任意排放（　　）
A．①②③B．②③④C．①③④D．①②③④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

17．按如圖裝置進(jìn)行如下實驗，請用你所學(xué)知識完成下題：
先關(guān)閉K，使A中反應(yīng)進(jìn)行，加熱玻璃管C，可觀察到C管中發(fā)生耀眼白光，產(chǎn)生白煙，管壁上附有淡黃色物質(zhì)．實驗完成后將C管中固體全部加入鹽酸中，有臭雞蛋氣味的氣體生成．
（1）停止實驗時，先打開K，再停止滴加濃硫酸并熄滅酒精燈，橡膠氣膽B(tài)在實驗中的作用是防止C降溫時因C中氣體壓強減小而引起D中溶液的倒吸．
（2）C中全部反應(yīng)產(chǎn)物有MgO、MgS、S （填化學(xué)式）．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．甲、乙、丙、丁均為中學(xué)化學(xué)中常見的物質(zhì)，它們之間存在如圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系（部分產(chǎn)物略去），甲不可能是（　�。�
A．NaOH溶液B．FeC．Al2O3D．C

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

3．實驗室用乙酸和正丁醇制備乙酸正丁酯．有關(guān)物質(zhì)的相關(guān)數(shù)據(jù)如下表．
化合物相對分子質(zhì)量密度/g•cm-3沸點/℃溶解度/100g水
正丁醇740.80118.09
冰醋酸601.045118.1互溶
乙酸正丁酯1160.882126.10.7
（一）乙酸正丁酯的制備
①在干燥的50mL圓底燒瓶中，加入13.5mL正丁醇和7.2mL冰醋酸，再加入3～4滴濃硫酸，搖勻，投入1～2粒沸石．然后安裝分水器（作用：實驗過程中不斷分離除去反應(yīng)生成的水）、溫度計及回流冷凝管，加熱冷凝回流反應(yīng)
（二）產(chǎn)品的精制
②將分水器分出的酯層和反應(yīng)液一起倒入分液漏斗中，用10mL的水洗滌．有機層繼續(xù)用10mL 10% Na2CO3洗滌至中性，再用10mL的水洗滌，最后將有機層轉(zhuǎn)移至錐形瓶中，再用無水硫酸鎂干燥．
③將干燥后的乙酸正丁酯濾入50mL燒瓶中，常壓蒸餾，收集125～127℃的餾分，得11.6g乙酸正丁酯
請回答有關(guān)問題．
（1）冷水應(yīng)該從冷凝管a（填a或b）管口通入．
（2）步驟①中不斷從分水器下部分出生成的水的目的是使用分水器分離出水，使平衡正向移動，提高反應(yīng)產(chǎn)率，步驟①中判斷反應(yīng)終點的依據(jù)是分水器中的水層量不再增加．
（3）產(chǎn)品的精制過程步驟②中，第一次水洗的目的是除去乙酸及少量的正丁醇，用飽和Na2CO3溶液洗滌有機層，該步操作的目的是除去產(chǎn)品中含有的乙酸等雜質(zhì)．
（4）下列關(guān)于分液漏斗的使用敘述正確的是D
A．分液漏斗使用前必須要檢漏，只要分液漏斗的旋塞芯處不漏水即可使用
B．裝液時，分液漏斗中液體的總體積不得超過其容積的$\frac{2}{3}$
C．萃取振蕩操作應(yīng)如圖所示
D．放出液體時，需將玻璃塞打開或使塞上的凹槽對準(zhǔn)漏斗口上的小孔
（5）步驟③的常壓蒸餾，需收集126℃的餾分，沸點大于140℃的有機化合物的蒸餾，一般不用上述冷凝管而用空氣冷凝管，可能原因是防止因溫差過大，冷凝管炸裂
（6）該實驗過程中，生成乙酸正丁酯（式量116）的產(chǎn)率是80%．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

4．按如圖裝置實驗，A、B兩燒杯分別盛放200g 10%NaOH和足量CuSO4溶液．通電一段時間后，c極上有Cu析出；又測得A杯中溶液的質(zhì)量減少4.5g（不考慮水的蒸發(fā)）．a(chǎn)、b、c為石墨電極，d為銅電極．
（1）標(biāo)準(zhǔn)狀況下，b極產(chǎn)生氣體的體積為2.8L．
（2）c極上析出固體的質(zhì)量為16g．

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