Question

【題目】請(qǐng)你解讀與酶有關(guān)的圖示、曲線：

（1）下圖中能正確表示胰蛋白酶對(duì)底物的分解速度和溫度關(guān)系的是

（2）圖3是與酶活性影響因素相關(guān)的曲線，請(qǐng)分析回答：

當(dāng)pH從5上升到7，酶活性的變化過(guò)程是 ；從圖示曲線我們還可以得出的結(jié)論是 ．

（3）圖4 和圖5 是底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響曲線，請(qǐng)分析回答：

圖4中A點(diǎn)后酶促反應(yīng)的速率不再增加，其限制性因素主要是 ．從圖5可以得出的結(jié)論是：在底物足量條件， ．

Answer 1

【答案】（1）C

（2）先上升后下降

隨著pH的變化酶的最適溫度不變（溫度影響酶活性）或酶的活性與PH有關(guān)

（3）酶的濃度（數(shù)量）和活性 酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān)

【解析】

試題分析：本題主要考查溫度和pH對(duì)酶活性的影響．本題解題的關(guān)鍵是在理解胰蛋白酶的最適溫度和pH的知識(shí)基礎(chǔ)上加以分析．

在最適溫度（pH）時(shí)，酶的活性最高；當(dāng)高于或低于最適溫度（pH）時(shí)，酶的活性都會(huì)降低．當(dāng)過(guò)酸、過(guò)堿、高溫時(shí)，由于酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，酶失活后活性不可恢復(fù)．低溫酶的空間結(jié)構(gòu)沒(méi)有遭到破壞，酶的活性可以恢復(fù)．

解：（1）酶的活性受溫度的影響，低溫影響酶活性，但不變性失活，隨溫度升高，反應(yīng)速度加快，超過(guò)最適溫度，隨溫度升高而下降．胰蛋白酶的最適溫度為37°C．

（2）當(dāng)pH從5上升到7，酶活性的變化過(guò)程是先增強(qiáng)后減弱；故從圖示曲線我們還可以得出的結(jié)論是酶的活性與PH有關(guān)；

（3）圖4中A點(diǎn)后酶促反應(yīng)的速率不再增加，原因是酶的數(shù)量是有限的．由圖5可知：在底物足量條件下，酶促反應(yīng)速率和酶濃度成正比；

故答案為：（1）C

（2）先上升后下降

隨著pH的變化酶的最適溫度不變（溫度影響酶活性）或酶的活性與PH有關(guān)

（3）酶的濃度（數(shù)量）和活性 酶促反應(yīng)速率與酶濃度呈正相關(guān)