下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述不正確的是(　　)

A．雞蛋黃的主要成分是蛋白質(zhì)

B．雞蛋白遇濃硝酸變黃色

C．蛋白質(zhì)的鹽析是物理變化

D．蛋白質(zhì)的變性是化學(xué)變化


解析　雞蛋黃中主要含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等，也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；雞蛋白的主要成分才是蛋白質(zhì)，故A項錯。

答案　A


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


某校學(xué)生課外活動小組的同學(xué)設(shè)計下圖所示實驗裝置，用來驗證一氧化碳具有還原性�；卮鹣铝袉栴}。

(1)寫出裝置A中所發(fā)生反應(yīng)的離子方程式________________。

(2)裝置B中最適宜的試劑是________。

(3)若實驗中沒有裝置C，使裝置B與裝置D直接相連，會對實驗造成的影響是：____________________________________。

(4)裝置D中黑色固體為________(填名稱)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為______________________________。

(5)按照如圖裝置進行實驗時，首先進行的操作是____________________________________。

(6)根據(jù)實驗中的________________現(xiàn)象，可證明CO具有還原性，有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式是______________________________。

(7)若要根據(jù)裝置F中澄清石灰水變渾濁的現(xiàn)象確認一氧化碳具有還原性，應(yīng)在上圖裝置________與________之間連接下圖中的________裝置(填序號)。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


X、Y、Z和W代表原子序數(shù)依次增大的四種短周期元素，它們滿足以下條件：

①元素周期表中Z與Y相鄰，Z與W也相鄰；

②Y、Z和W三種元素的原子最外層電子數(shù)之和為17。

請?zhí)羁眨?/p>

(1)Y、Z和W三種元素是否位于同一周期(填“是”或“否”)：________，理由是______________________________。

(2)Y是________，Z是________，W是________。

(3)X、Y、Z和W可組成一化合物，其原子個數(shù)之比為8:2:4:1。寫出該化合物的名稱及化學(xué)式______________，____________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


化學(xué)反應(yīng)中的能量變化，是由化學(xué)反應(yīng)中舊化學(xué)鍵斷裂時吸收的能量與新化學(xué)鍵形成時放出的能量不同所致。下圖為N2(g)和O2(g)生成NO(g)過程中的能量變化：

(1)人們通常把拆開1 mol某化學(xué)鍵所吸收的能量看成該化學(xué)鍵的鍵能。鍵能的大小可以衡量化學(xué)鍵的強弱，則N≡N鍵的鍵能為____________kJ·mol－1。根據(jù)上圖寫出N2(g)和O2(g)生成NO(g)的熱化學(xué)方程式：

________________________________________________________________________。

(2)NO(g)分解生成N2(g)和O2(g)的熱化學(xué)方程式為________________；當(dāng)有16 g O2(g)生成時，該反應(yīng)中放出的熱量為________kJ。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


分析下列氧化還原反應(yīng)，指出氧化劑和還原劑，氧化產(chǎn)物和還原產(chǎn)物。

(1)CuO＋COCu＋CO2

氧化劑：________，還原劑：________，氧化產(chǎn)物：________，還原產(chǎn)物：________。

(2)Cu＋4HNO3(濃)===Cu(NO3)2＋2NO2↑＋2H2O

氧化劑：________，還原劑：________，氧化產(chǎn)物：________，還原產(chǎn)物：________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


區(qū)別棉花和羊毛是簡單的方法是(　　)

A．加稀硫酸后加熱使之水解，檢驗水解產(chǎn)物能否與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生反應(yīng)

B．浸入濃硝酸中，觀察顏色是否變?yōu)辄S色

C．在火中灼燒，聞其是否有燒焦羽毛的特殊的氣味

D．通過化學(xué)方法測其組成中是否含有硫、氮等元素

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


實驗室可以采用如圖所示裝置來測定某種氨基酸的分子式。取w g該種氨基酸樣品，放在純氧中充分燃燒，生成CO2、H2O和N2。請回答有關(guān)問題：

(1)E裝置的作用是________________________________________________________________________。

(2)需要加熱的裝置是________(填字母代號)。

(3)裝置D的作用是________________________________________________________________________。

(4)F處讀數(shù)時應(yīng)該注意：________________________________________________________________________，________________________________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


已知下列熱化學(xué)方程式：

①CaCO3(s)===CaO＋CO2(g)　ΔH＝177.7 kJ

②C(s)＋H2O(s)===CO(g)＋H2(g)

ΔH＝－131.3 kJ·mol－1

③H2SO4(l)＋NaOH(l)===Na2SO4(l)＋H2O(l)

ΔH＝－57.3 kJ·mol－1

④C(s)＋O2(g)===CO2(g)

ΔH＝－393.5 kJ·mol－1

⑤CO(g)＋O2(g)===CO2(g)

ΔH＝－283 kJ·mol－1

⑥HNO3(aq)＋NaOH(aq)===NaNO3(aq)＋H2O(l)

ΔH＝－57.3 kJ·mol－1

⑦2H2(g)＋O2(g)===2H2O(l)

ΔH＝－517.6 kJ·mol－1

(1)上述熱化學(xué)方程式中，不正確的有_________________________________________，

不正確的理由分別是____________________________________________________。

(2)根據(jù)上述信息，寫出C轉(zhuǎn)化為CO的熱化學(xué)方程式：

________________________________________________________________________。

(3)上述反應(yīng)中，表示標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱的熱化學(xué)方程式有________________________________；

表示中和熱的熱化學(xué)方程式有______________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


A、B、C、D是中學(xué)常見的混合物分離或提純的基本裝置。

請根據(jù)混合物分離或提純的原理，回答在下列實驗中需要使用哪種裝置。將A、B、C、D填入適當(dāng)?shù)目崭裰小?/p>

(1)除去Ca(OH)2溶液中懸浮的CaCO3__________________________________________；

(2)從碘水中提取碘__________________________________________；

(3)用自來水制取蒸餾水___________________________________；

(4)分離植物油和水_______________________________________；

(5)除去粗鹽中的泥沙__________________________________________；

(6)與海水曬鹽原理相符的是__________________________________________。

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