Question

某學(xué)生設(shè)計了三個實驗方案，用以檢驗淀粉的水解情況。

方案甲：淀粉液水解液中和液溶液變藍。

結(jié)論：淀粉完全沒有水解。

方案乙：淀粉液水解液無銀鏡現(xiàn)象。

結(jié)論：淀粉完全沒有水解。

方案丙：淀粉液水解液中和液有銀鏡現(xiàn)象。

結(jié)論：淀粉已經(jīng)水解。

根據(jù)上述操作、現(xiàn)象，首先回答結(jié)論是否正確，然后簡要說明理由：

(a)方案甲____                  ____

(b)方案乙____                  ____

(c)方案丙___                  _____。

 

Answer 1

【答案】

(a)結(jié)論不正確。因為淀粉可能部分水解，而未水解的殘留淀粉會與碘水反應(yīng)而變藍。

(b)結(jié)論不正確。因為淀粉可能部分或完全水解，但是在酸性條件下，生成的葡萄糖不能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)。

(c)結(jié)論正確。說明淀粉已水解，生成了葡萄糖，并在堿性條件下產(chǎn)生了銀鏡反應(yīng)

【解析】

試題分析：方案甲中由于淀粉可能部分水解，而未水解的殘留淀粉也會與碘水反應(yīng)而變藍色，所以方案甲中結(jié)論不正確；方案乙中由于淀粉可能部分或完全水解，但是在酸性條件下，生成的葡萄糖不能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，所以其結(jié)論也是正確的；方案丙中由于再水解液中加入了氫氧化鈉中和了硫酸，所以根據(jù)有銀鏡產(chǎn)生可得出淀粉已經(jīng)水解，因此結(jié)論正確。

考點：考查淀粉水解產(chǎn)物的有關(guān)判斷

點評：本題是基礎(chǔ)性試題的考查，屬于中等難度的試題。主要是有利于培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)乃季S方式，以及嚴密的邏輯思維能力。有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合實驗設(shè)計能力，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性。