下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述正確的是

A．天然蛋白質(zhì)的組成元素只有磷、氫、氧、氮

B．加熱會使蛋白質(zhì)變性，因此食生雞蛋的營養(yǎng)價值更高

C．向雞蛋中加食鹽，會使蛋白質(zhì)凝固變性

D．用一束光照射蛋白質(zhì)溶液，可以產(chǎn)生丁達(dá)爾現(xiàn)象

 

D

【解析】

試題分析：A、天然蛋白質(zhì)主要由碳、氫、氧、氮4種元素組成，除此之外，還含有少量硫、磷等，故A錯誤；B、加熱會使蛋白質(zhì)變性，這樣就有利于蛋白水解酶對其催化水解，營養(yǎng)價值更高，故B錯誤；C、向雞蛋清中加入食鹽，蛋白質(zhì)析出的過程為鹽析，而不是變性，故C錯誤；D、蛋白質(zhì)溶液是膠體，用一束光照射蛋白質(zhì)溶液，可以產(chǎn)生丁達(dá)爾現(xiàn)象，故D正確；故選D。

考點(diǎn)：考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014黑龍江省高二下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列離子中，只有還原性的是

A． Na+ B． Fe2+ C．Br— D． SO32—

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014黑龍江省高二下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

在T℃時，將ag NH3完全溶于水，得到V mL溶液，假設(shè)該溶液的密度為ρ g/cm3，溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為W，其中含NH4+的物質(zhì)的量為bmol。下列敘述中正確的是 ( )

A．溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

B．上述溶液中再加入V mL水后，所得溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于0．5w

C．溶液中

D．溶質(zhì)的物質(zhì)的量濃度

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014黑龍江省高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

(10分)下表是元素周期表的一部分，請針對表中所列標(biāo)號為①～⑩的元素回答下列問題。

族

 

周期

IA

ⅡA

ⅢA

ⅣA

ⅤA

ⅥA

ⅦA

0

二

 

 

 

①

②

③

④

 

三

⑤

⑥

⑦

 

 

⑧

⑨

⑩

（1）非金屬性最強(qiáng)的元素是______（填元素符號，下同），形成化合物種類最多的元素是______。

（2）第三周期元素除⑩外原子半徑最小的是______（填元素符號），這些元素的最高價氧化物對應(yīng)水化物中堿性最強(qiáng)的是__________（填化學(xué)式，下同），具有兩性的是____________。

（3）⑤⑥⑦單質(zhì)的活潑性順序?yàn)開____＞_____＞____ （填元素符號），判斷的實(shí)驗(yàn)依據(jù)是_______（寫出一種）。

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014黑龍江省高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

在常溫常壓下，下列四種氣態(tài)烴各1mol分別在足量氧氣中燃燒，消耗氧氣最多的是

A. CH4 B. C2H6 C. C3H8 D. C4H10

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014黑龍江省高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

同一主族的兩種元素的原子序數(shù)之差不可能的是

A．16 B．26 C．36 D．46

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014黑龍江省高一下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于甲烷分子結(jié)構(gòu)的敘述中，正確的是

A．甲烷分子中C、H原子間為離子鍵

B．甲烷分子的空間結(jié)構(gòu)是正方體

C．甲烷的結(jié)構(gòu)式為CH4

D．甲烷分子中4個碳?xì)滏I完全相同

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014黑龍江省高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

已知谷胱甘肽水解后產(chǎn)生的同分異構(gòu)體有很多，其中含有一個甲基、一個硝基和一個羧基的同分異構(gòu)體共有 ( )

A．4種 B．5種 C．6種 D．7種

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014黑龍江省雙鴨山市高二下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

（8分）往100 mL的NaOH溶液中通入CO2充分反應(yīng)后，在減壓和較低溫度下，小心地將溶液蒸干，得到白色固體M。通入的CO2的體積V(標(biāo)準(zhǔn)狀況)與M的質(zhì)量W的關(guān)系如下圖所示。試解答下列問題：

(1)A點(diǎn)時，白色固體M的化學(xué)式為____________________，通入的CO2的體積為________ mL (標(biāo)準(zhǔn)狀況下，下同)。

(2)C點(diǎn)時，白色固體M的化學(xué)式為____________________，通入的CO2的體積為________ mL。

(3)B點(diǎn)時M的組成成分為________(用化學(xué)式表示)，通入的CO2的體積為________ mL。

(4)該NaOH溶液的物質(zhì)的量濃度為________。

 

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