糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是（　�。�
A、植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
B、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
C、蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
D、蛋白質(zhì)通常用新制氫氧化銅懸濁液檢驗
考點：淀粉的性質(zhì)和用途,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點
專題：糖類與蛋白質(zhì)專題
分析：A．植物油含有碳碳雙鍵；
B．葡萄糖是單糖；
C．硫酸銅為重金屬鹽，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性；
D．蛋白質(zhì)與氫氧化銅不反應(yīng)．
解答： 解：A．植物油含有碳碳雙鍵，能使溴的四氯化碳溶液褪色，故A正確；
B．葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解，故B錯誤；
C．硫酸銅為重金屬鹽，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，則蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水，故C錯誤；
D．蛋白質(zhì)與氫氧化銅不反應(yīng)，不能用來檢驗蛋白質(zhì)，故D錯誤．
故選A．
點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，側(cè)重有機物性質(zhì)及反應(yīng)類型的考查，熟悉糖類、油脂、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)即可解答，題目難度不大．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某磷肥樣品中Ca（H2PO4）2純度為44%（雜志不含磷），則樣品中以P2O5表示的百分含量是
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

如圖是部分短周期元素化合價與原子序數(shù)的關(guān)系圖，下列說法正確的是（　�。� 
A、原子半徑：Z＞Y＞X
B、氣態(tài)氫化物的穩(wěn)定性：R＞W(wǎng)
C、WX3和水反應(yīng)形成的化合物是離子化合物
D、2mol Z單質(zhì)與足量Y的最高氧化物對應(yīng)的水化物的溶液反應(yīng)，有2mol H2O被還原

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列變化需要克服共價鍵的是（　　）
A、汞受熱變成汞蒸氣
B、金剛石熔化
C、食鹽溶于水
D、蔗糖溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列敘述正確的是（　�。�
A、一定溫度、壓強下，氣體體積由其分子的大小決定
B、不同的氣體，若體積不等，則它們所含的分子數(shù)一定不等
C、氣體摩爾體積是指1mol任何氣體所占的體積為22.4L
D、一定溫度、壓強下，氣體體積由其物質(zhì)的量的多少決定

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列物質(zhì)不能發(fā)生消去反應(yīng)的是（　�。�
A、CH3CH2Br
B、Cl-CH2-CH2-CH2-Cl
C、（CH3）3C-OH
D、（CH3）3C-CH2Cl

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

氫有H、D、T三種同位素，氯有35Cl、37Cl兩種同位素，則形成的氯化氫分子的種類有（　�。�
A、2B、5C、6D、9

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列與化學(xué)反應(yīng)能量變化相關(guān)的說法不正確的是（　　）
A、任何化學(xué)反應(yīng)都伴隨著熱量的變化
B、一個反應(yīng)是吸熱反應(yīng)還是放熱反應(yīng)要看反應(yīng)物和生成物具有總能量的相對大小
C、化學(xué)鍵的斷裂一定吸收能量，化學(xué)鍵的形成一定釋放能量
D、化學(xué)反應(yīng)過程的能量變化除熱能外，也可以是光能、電能等

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

以下物質(zhì)間的每步轉(zhuǎn)化通過一步反應(yīng)能實現(xiàn)的是（　　）
A、Al-Al2O3-Al（OH）3-NaAlO2
B、Na-Na2O2-Na2CO3-NaOH
C、S-SO3-H2SO4-MgSO4
D、Fe-FeO-Fe（OH）2-Fe（OH）3

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