谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式是①_________，谷氨酸與相同物質(zhì)的量的氫氧化鈉反應(yīng)，是味精的主要成分，表示這個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式是②_________。

 

解析：谷氨酸分子內(nèi)部含有羧基，具有酸性，能與堿性物質(zhì)如NaOH反應(yīng)，生成鹽和水。

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谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式是________，谷氨酸與相同物質(zhì)的量的氫氧化鈉反應(yīng)，是味精的主要成分，表示這個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式是________．

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谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式是①_________，谷氨酸與相同物質(zhì)的量的氫氧化鈉反應(yīng)，是味精的主要成分，表示這個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式是②_________．

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谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式是________，谷氨酸與相同物質(zhì)的量的氫氧化鈉反應(yīng)，產(chǎn)物是味精的主要成分，此反應(yīng)的化學(xué)方程式是________．

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谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式是_________________，谷氨酸與相同物質(zhì)的量的氫氧化鈉反應(yīng),產(chǎn)物是味精的主要成分，此反應(yīng)的化學(xué)方程式是_____________________________。

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