下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應(yīng)的是（　　）
分析：根據(jù)二糖、多糖、油脂、蛋白質(zhì)能發(fā)生水解．
解答：解：因二糖（蔗糖、麥芽糖）、多糖（淀粉、纖維素）、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解，故選：C．
點評：本題主要考查了能水解的物質(zhì)，需要注意的是單糖不能發(fā)生水解．
練習(xí)冊系列答案
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科目：高中化學(xué) 來源：2013屆海南省高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷 題型：選擇題

下列物質(zhì)不能發(fā)生水解的是

A．淀粉         B．蛋白質(zhì)         C．油脂         D．葡萄糖

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013屆浙江省高二上學(xué)期期中考試化學(xué)試卷（文） 題型：選擇題

下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應(yīng)的是

A．蛋白質(zhì)         B．油脂           C．蔗糖         D．葡萄糖

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2010年福建省高一第二學(xué)期期末考試化學(xué)試題 題型：選擇題

下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應(yīng)的是

A．乙酸乙酯                 B．淀粉                  C．蛋白質(zhì)         D．乙酸

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013屆湖南省、醴陵四中高一上學(xué)期期末聯(lián)考化學(xué)試卷 題型：選擇題

下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應(yīng)的是

          A．葡萄糖           B．纖維素    C．油脂    D．酶

 

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