下列關(guān)于油脂的敘述正確的是 ( )

A．油脂有固定的熔、沸點(diǎn)

B．油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯

C．油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色

D．油脂分成油和脂肪，油的熔點(diǎn)高于脂肪

 

B

【解析】

試題分析：：油脂沒(méi)有固定的熔、沸點(diǎn)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；不飽和油脂能使溴的四氯化碳溶液褪色，C項(xiàng)錯(cuò)誤；油脂分成油和脂肪，油的熔點(diǎn)低于脂肪，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

考點(diǎn)：油脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：[同步]2015年同步課時(shí)練（人教選修5）綜合檢測(cè)卷（二）（解析版） 題型：選擇題

下列鑒別方法不可行的是( )

A．用水鑒別乙醇、甲苯和溴苯

B．用燃燒法鑒別乙醇、苯和四氯化碳

C．用碳酸鈉溶液鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯

D．用酸性高錳酸鉀溶液鑒別苯、環(huán)己烯和環(huán)己烷

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：[同步]2015年同步課時(shí)練（人教選修5）4-3　蛋白質(zhì)和核酸（解析版） 題型：填空題

F是新型降壓藥替米沙坦的中間體，可由下列路線合成：

F

 

(1)A→B的反應(yīng)類(lèi)型是________，D→E的反應(yīng)類(lèi)型是________，E→F的反應(yīng)類(lèi)型是________。

（2）寫(xiě)出滿足下列條件的B的一種同分異構(gòu)體_____________________________(寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)。

①含有苯環(huán) ②含有酯基 ③能與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)

（3）C中含有的官能團(tuán)名稱(chēng)是________。已知固體C在加熱條件下溶于甲醇，下列C→D的有關(guān)說(shuō)法正確的是________。

a．使用過(guò)量的甲醇是為了提高D的產(chǎn)量

b．濃硫酸的吸水性可能會(huì)導(dǎo)致溶液變黑

c．甲醇既是反應(yīng)物，又是溶劑

d．D的化學(xué)式為C9H9NO4

（4）E的同分異構(gòu)體苯丙氨酸經(jīng)縮合反應(yīng)形成的高聚物是____________________(寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)。

 

（5）已知在一定條件下可水解為

，F(xiàn)在強(qiáng)酸和長(zhǎng)時(shí)間加熱條件下發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：[同步]2015年同步課時(shí)練（人教選修5）4-2　糖　　類(lèi)（解析版） 題型：選擇題

生活中的一些問(wèn)題常涉及化學(xué)知識(shí)，下列敘述正確的是( )

A．棉花的主要成分是纖維素

B．過(guò)多食用糖類(lèi)物質(zhì)如淀粉等不會(huì)致人發(fā)胖

C．淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營(yíng)養(yǎng)需要

D．纖維素在人體消化過(guò)程中起重要作用，纖維素可以作為人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：[同步]2015年同步課時(shí)練（人教選修5）4-1　油　　脂（解析版） 題型：實(shí)驗(yàn)題

下圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下：

（1）在圓底燒瓶中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用是__________________________________。

（2）隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成，所得的混合物為_(kāi)_______(選填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。

（3）向所得混合物中加入________，靜置一段時(shí)間后，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個(gè)操作稱(chēng)為_(kāi)___________。

（4）圖中長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用為

________________________________________________________________________。

（5）寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：[同步]2015年同步課時(shí)練（人教選修5）3-4　有機(jī)合成（解析版） 題型：簡(jiǎn)答題

對(duì)羥基苯甲醛是一種合成醫(yī)藥、香料、液晶材料的重要中間體，以對(duì)甲基苯酚()為主要原料合成對(duì)羥基苯甲醛()的工藝流程如圖所示：

 

（1）寫(xiě)出反應(yīng)Ⅱ的化學(xué)方程式

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________，

B能跟銀氨溶液反應(yīng)生成Ag，寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式

________________________________________________________________________。

（2）在生產(chǎn)中不直接用氧氣氧化對(duì)甲基苯酚的原因是

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

（3）寫(xiě)出對(duì)羥基苯甲醛在一定條件下與足量氫氣反應(yīng)的化學(xué)方程

式________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

（4）對(duì)羥基苯甲醛有多種同分異構(gòu)體，其中苯環(huán)上只有一個(gè)側(cè)鏈的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_______________________________________________________________________。

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：[同步]2015年同步課時(shí)練（人教選修5）3-3-2　酯（解析版） 題型：選擇題

分子式為C5H10O2的有機(jī)物在酸性條件下可水解為酸和醇，若不考慮立體異構(gòu)，這些醇和酸重新組合可形成的酯共有( )

A．15種 B．28種 C．32種 D．40種

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：[同步]2015年同步課時(shí)練（人教選修5）3-3-1　羧酸　乙酸（解析版） 題型：選擇題

下圖是制取乙酸乙酯的裝置，下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是( )

A．濃硫酸在此反應(yīng)中作為催化劑、吸水劑

B．b中導(dǎo)氣管不能插入飽和碳酸鈉溶液中，目的是防止倒吸

C．試管a中加入碎瓷片目的是防止劇烈沸騰

D．先向試管a中加入濃硫酸，然后依次加入酒精、乙酸

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：[同步]2015年同步課時(shí)練（人教選修5）2-2　芳　香　烴（解析版） 題型：填空題

人們對(duì)苯及芳香烴的認(rèn)識(shí)有一個(gè)不斷深化的過(guò)程。

（1）由于苯的含碳量與乙炔相同，人們認(rèn)為它是一種不飽和烴，寫(xiě)出分子式為C6H6的一種含兩個(gè)三鍵且無(wú)支鏈的鏈烴的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式___________________________________________

__________________________________________________________________。

（2）已知分子式為C6H6的結(jié)構(gòu)有多種，其中的兩種為

(Ⅰ) (Ⅱ)

①這兩種結(jié)構(gòu)的區(qū)別表現(xiàn)在：

定性方面(即化學(xué)性質(zhì)方面)：Ⅱ能________(填字母編號(hào))而Ⅰ不能。

A．被酸性高錳酸鉀溶液氧化

B．能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)

C．能與溴發(fā)生取代反應(yīng)

D．能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)

定量方面(即消耗反應(yīng)物的量的方面)：1 mol C6H6 與H2加成時(shí)，Ⅰ需__________mol ，而Ⅱ需__________mol。

②今發(fā)現(xiàn)C6H6還可能有另一種立體結(jié)構(gòu)，如圖所示，該結(jié)構(gòu)的二氯代物有______種。

（3）萘也是一種芳香烴，它的分子式是C10H8，請(qǐng)你判斷，它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能是下列中的______(填字母編號(hào))。

（4）根據(jù)第（3）小題中你判斷得到的萘結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，它不能解釋萘的下列事實(shí)中的__________(填字母編號(hào))。

A．萘不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．萘能與H2發(fā)生加成反應(yīng)

C．萘分子中所有原子在同一平面上

D．一溴代萘(C10H7Br)只有兩種

（5）現(xiàn)代化學(xué)認(rèn)為萘分子碳碳之間的鍵是____________________________________。

 

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