不能用于鑒別淀粉和纖維素的方法是（   ）
A．分別加入碘水，觀察顏色反應(yīng)
B．分別加稀硫酸煮沸，加銀氨溶液加熱觀察有無(wú)銀鏡
C．分別放在加熱的水中溶解，觀察溶解性
D．放在嘴里咀嚼，有無(wú)甜味產(chǎn)生
B
A分別加入碘水，觀察顏色反應(yīng)，淀粉變藍(lán)色，纖維素不變色；C分別加熱水溶解，觀察溶解性，淀粉能溶于熱水中，纖維素不溶；D放在嘴里咀嚼，淀粉有甜味產(chǎn)生，纖維素?zé)o甜味產(chǎn)生。由于化學(xué)性質(zhì)不同，A、C、D可以鑒別淀粉和纖維素。而分別加稀硫酸煮沸，加銀氨溶液加熱都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，所以不能用此方法鑒別淀粉和纖維素，答案為B。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)葡萄糖性質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是
A．能加氫生成六元醇B．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．與醇發(fā)生酯化反應(yīng)D．能被氧化為和

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

人體最重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分包括糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，下列有關(guān)食品與營(yíng)養(yǎng)的敘述正確的是
A．淀粉和纖維素均屬糖類(lèi)，兩者均可被人體吸收
B．組成蛋白質(zhì)的各種氨基酸均可在人體內(nèi)自行合成
C．脂肪不僅可提供人體能量，也可形成脂肪組織
D．人體中所需的礦物質(zhì)很少，不攝取也不影響健康

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（6分）人體缺少必要的微量元素會(huì)得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種觀點(diǎn)對(duì)嗎？
__________________________________________________，
理由是________________________________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

(6分)分類(lèi)是按照事物的性質(zhì)劃分類(lèi)別的常用方法。表1是對(duì)下列食物的一種分類(lèi)，請(qǐng)你再找出一種分類(lèi)方法，完成表2。
①牛奶  ②大米  ③面粉  ④芒果  ⑤胡蘿卜  ⑥菠蘿  ⑦瘦豬肉  ⑧酸奶  ⑨蘋(píng)果  ⑩雞肉
表1 食物分類(lèi)(一)
類(lèi)別
食物編號(hào)
乳品類(lèi)
①⑧
糧食類(lèi)
②③
蔬菜類(lèi)
⑤
水果類(lèi)
④⑥⑨
肉類(lèi)
⑦⑧
表2 食物分類(lèi)(二)
類(lèi)別
食物編號(hào)
 
 
 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

碘缺乏病是目前已知的導(dǎo)致人類(lèi)智力障礙的主要原因，為解決這一全國(guó)性問(wèn)題，我國(guó)已經(jīng)開(kāi)始實(shí)施“智力工程”，最經(jīng)濟(jì)可行的措施是（　　）
A．食鹽加碘B．飲用水加碘
C．大量食用海帶D．注射含碘藥劑

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

關(guān)于不銹鋼和普通鋼的說(shuō)法，正確的是（　�。�
A．它們都屬于鋼，物理性質(zhì)完全相同
B．它們的主要成分都是鐵，化學(xué)性質(zhì)完全相同
C．它們都是合金，組成元素只有金屬元素
D．它們加入的合金元素不同，耐腐蝕性能不同

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

2008年12月15日全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)。下列不屬于中國(guó)食品專項(xiàng)整治行動(dòng)的名單是（   ）
A．腐竹中加能增白保鮮的次硫酸鈉甲醛B．食鹽中加碘酸鉀
C．乳品及乳制品家加蛋白精（三聚氰胺）D．油條中過(guò)量使用膨松劑硫酸鋁銨

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法中正確的是
A．食品添加劑就是為增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)而加入的物質(zhì)
B．不使用食品添加劑的純天然食品最安全
C．在限量范圍內(nèi)使用食品添加劑不會(huì)對(duì)人體造成危害
D．味精是食品添加劑，而碘鹽中的“碘”不是添加劑

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同步練習(xí)冊(cè)答案