食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體有害的是（  ）
①在瀝青路上翻曬糧食②香腸中加過量亞硝酸鈉以保持肉類新鮮③用生活用煤直接燒烤雞、鴨④用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）喂養(yǎng)生豬⑤用小蘇打作發(fā)酵粉做面包⑥用福爾馬林保鮮魚肉等食品
A．①②③④⑥B．①②③④⑤⑥C．①②③④⑤D．①②③④
A
考查化學(xué)與生活、生產(chǎn)及環(huán)保等。
瀝青是由不同分子量的碳?xì)浠衔锛捌浞墙饘傺苌锝M成的黑褐色復(fù)雜混合物，呈液態(tài)、半固態(tài)或固態(tài)，是一種防水防潮和防腐的有機(jī)膠凝材料。瀝青中含有對(duì)人體及環(huán)境有害的物質(zhì)，①不正確。亞硝酸鈉具有致癌作用，②不正確。燃燒不充分的煤會(huì)釋放二氧化硫這種有毒氣體，以及其他有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)又可能與食物發(fā)生反應(yīng)，生成其他的有毒物質(zhì)，所以生活用煤直接燒烤雞、鴨是錯(cuò)誤的。任何能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)、抑制動(dòng)物脂肪生長(zhǎng)的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”，是一種非常廉價(jià)的藥品，對(duì)于減少脂肪增加瘦肉作用非常好。瘦肉精讓豬的單位經(jīng)濟(jì)價(jià)值提升不少，但它有很危險(xiǎn)的副作用，輕則導(dǎo)致心律不整，嚴(yán)重一點(diǎn)就會(huì)導(dǎo)致心臟病，④不正確。福爾馬林的主要成分是甲醛，甲醛是有毒的，不能用來保鮮魚肉等食品。面粉發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生酸味放入碳酸氫鈉呈堿性中和后成品無酸味而且反應(yīng)會(huì)生成二氧化碳使饅頭里有氣孔很松軟，所以碳酸氫鈉可用作發(fā)酵粉，因此答案是A。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法在科學(xué)性上沒有錯(cuò)誤的是
A．硬水和軟水的本質(zhì)區(qū)別是硬水含有雜質(zhì)、軟水含雜質(zhì)少
B．這種蒸餾水絕對(duì)純凈，其中不含任何離子
C．這種口服液含有豐富的氮、磷、鋅等微量元素　
D．沒有水就沒有生命

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是
A．目前加碘食鹽中主要添加的是KIO3
B．日常生活中無水乙醇常用與于殺菌消毒
C．綠色食品時(shí)不含任何化學(xué)物質(zhì)的食品
D．在空氣質(zhì)量日?qǐng)?bào)中CO2含量屬于空氣污染指數(shù)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某些新裝修的居室中空氣污染物濃度過高，對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。這些污染物最常見的是(    )
A．SO2B．CO2
C．C2H4 D．苯、甲苯、醚類等有機(jī)物蒸氣

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

居室裝修所用的人造板材會(huì)釋放出一種揮發(fā)性物質(zhì)，長(zhǎng)期接觸會(huì)引起過敏性皮炎、免疫功能異常，該揮發(fā)性物質(zhì)是
A．酒精B．蔗糖C．苯D．甲醛

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（6分）從下面的六種有機(jī)物中選擇合適的答案，將其標(biāo)號(hào)填在空格內(nèi)。
A．甲烷B．甲醛C．油脂D．乙醇
E．乙酸   F．葡萄糖
（1）醫(yī)療消毒常用75%（體積分?jǐn)?shù)）的               。
（2）能用于除去熱水瓶膽水垢〔主要成分：CaCO3 , Mg(OH)2〕的是         。
（3）最簡(jiǎn)單的有機(jī)物是               。
（4）工業(yè)上制備肥皂的主要原料是             。
（5）糖尿病患者的尿液中含有              ，該物質(zhì)的溶液與新制Cu(OH)2懸濁液共熱，產(chǎn)生             （填“藍(lán)色”或“磚紅色”）沉淀。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于“生活中的化學(xué)”的敘述中不正確的是     (    )
A．棉花和蠶絲的主要成分都是纖維素
B．誤食重金屬鹽，可立即喝牛奶或生蛋清進(jìn)行解毒
C．食用植物油的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯，是人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
D．新居室內(nèi)裝飾材料中緩慢釋放出的甲醛、甲苯等有機(jī)物會(huì)污染室內(nèi)空氣

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（10分）下表是某食品包裝袋上的說明。
品　　名
濃縮菠蘿汁
配　　料
水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、檸檬酸、黃原膠、甜蜜素、維生素C、菠蘿香精、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀等
果汁含量
≥８０％
生產(chǎn)日期
標(biāo)于包裝袋封口上
（1）其中屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的有（填一種，下同）        ，屬于防腐劑的有　　　　　。
（2）下列關(guān)于食品添加劑的說法中，正確的是              。
a．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉
b．為了使嬰兒食品的色澤誘人，可以加少量著色劑
c．為了預(yù)防地方性甲狀腺腫，可以在食鹽中加適量碘酸鉀
（3）醫(yī)學(xué)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，食物中除糖類、脂肪、蛋白質(zhì)外，還有一類物質(zhì)與人體健康有著密切關(guān)系，它們就是維生素。下列維生素中，屬于脂溶性維生素的是
          （填序號(hào)，下同），屬于水溶性維生素的是           。
a．維生素A     b．維生素B1     c．維生素B2     d．維生素C
（4）維生素C又稱為抗壞血酸，在人體內(nèi)有重要功能，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：
。
請(qǐng)回答：
a．維生素C的分子式為                  。
b．向維生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液顯紅色，說明維生素C具有      性。
c．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明維生素C具有還原性，所使用的試劑是                      ，有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為                     。
d．中學(xué)生每天需補(bǔ)充約60 mg維生素C，下列物質(zhì)中含有豐富維生素C的是    （填字母）。
a．辣椒      b．雞蛋      c．米飯        d．青霉素

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

自全面建設(shè)小康社會(huì)以來，人們的生活水平逐年提高，更注重身體健康和食品衛(wèi)生。下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體健康有害的是
A．烹飪時(shí)使用加鐵醬油B．在食鹽中添加適量碘元素
C．用石灰水保存鮮雞蛋D．用硫磺（S）熏蒸漂白銀耳

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同步練習(xí)冊(cè)答案