Question

糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。

（1） 油脂被攝入人體后。在酶的作用下水解為高級脂肪酸和__________________（寫名稱），進(jìn)而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料。

（2） 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基?（—NH2）?和__________________（寫結(jié)構(gòu)簡式或名稱）。人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身__________________（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。

（3） 淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在體內(nèi)被氧化生成二氧化碳和水。寫出葡萄糖在體內(nèi)被氧化的化學(xué)方程式：__________________。?

 

Answer 1

(4分)（ 1）甘油（2）-COOH或羧基，不能 （3）C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O

【解析】

試題分析：（1）油脂屬于酯類，是高級脂肪酸的甘油酯，在酶的作用下水解生成高級脂肪酸和甘油；

（2）氨基酸分子中一定含有氨基和羧基，結(jié)構(gòu)簡式為-COOH，人體自身不能合成的氨基酸成為人體必需氨基酸；

（3）葡萄糖在人體內(nèi)被氧化為二氧化碳和水，化學(xué)方程式為C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O。

考點(diǎn)：考查化學(xué)與生活的聯(lián)系，油脂、氨基酸、淀粉的性質(zhì)應(yīng)用