Question

下列物質(zhì)屬于油脂的是（）。

Answer 1

C

【試題分析】
本題主要考查油脂的概念，必須準(zhǔn)確把握概念的內(nèi)涵和外延。選項(xiàng)中的物質(zhì)均屬于酯類，是否屬于油脂關(guān)鍵看兩點(diǎn)：一看結(jié)構(gòu)中對應(yīng)的酸的部分是否為高級脂肪酸，二看對應(yīng)的醇的部分是否為丙三醇（甘油），兩個(gè)條件同時(shí)具備則為油脂。故答案為C。