Question

（5 分）膳食合理有利于人體健康，應用所學化學知識解決問題。

（1）下列食品中富含蛋白質(zhì)的是（填序號，同下）   。

①綠豆          ②蘋果        ③牛肉       ④胡蘿卜   

（2）如圖所示某品牌的食品包裝袋上的配料，該配料中缺少人體所需的營養(yǎng)素是     ；該產(chǎn)品配料中能提供能量的是    。

（3）廚房中常用下列物品，其中主要是利用有機合成材料制得的是    。

①合成橡膠手套    ②棉布圍裙    ③不銹鋼炊具   ④塑料保鮮膜

（4）某些物質(zhì)的近似pH為：檸檬汁為2.4、食鹽水為7、肥皂水為10、燒堿溶液為13。旅游時若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），涂抹上述物質(zhì)            可以減輕疼痛。

 

Answer 1

【答案】

（1）①③  （2）水、蛋白質(zhì)    脂肪、糖類   （3）①④   （4）肥皂水

【解析】（1）考查常見的基本營養(yǎng)物質(zhì)，綠豆和牛肉中富含蛋白質(zhì)。蘋果和胡蘿卜中富含維生素，答案選①③。

（2）根據(jù)食品包裝袋上的配料，該配料中缺少人體所需的營養(yǎng)素是水和蛋白質(zhì)。供給人體能量的是糖類和脂肪。

（3）塑料和橡膠是常見的合成材料，②是纖維，③是合金，答案選①④。

（4）蟻酸顯酸性，所以應該用肥皂水。燒堿具有腐蝕性，不能選擇。