下列有關維生素C的敘述中，不正確的是（　�。�
分析：A．新鮮的水果和蔬菜中含豐富的維生素C；
B．維生素C高溫時易被氧化；
C．維生素C具有還原性；
D．維生素C具有還原性．
解答：解：A．新鮮水果和蔬菜是人們獲取維生素C的主要食物來源，故A正確；
B．維生素C高溫時不穩(wěn)定易被氧化，故B正確；
C．維生素C具有還原性，在人體內(nèi)能發(fā)生氧化還原反應，故C正確；
D．維生素C具有還原性，在人體內(nèi)能發(fā)生氧化還原反應，起抗氧化作用，故D錯誤．
故選D．
點評：本題考查人體必需的維生素和微量元素的主要來源及其攝入途徑，難度不大，注意新鮮的水果和蔬菜中含豐富的維生素C，其他維生素含量不多，如維生素B，主要在肉類食品中．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

研究結(jié)果表明，維生素C可用于預防和治療壞血病等，但過度食用維生素C會引起腎結(jié)石，可以延長有機汞在體內(nèi)的停留時間，并增加鎘的毒性，同時會引起精神緊張和心跳減慢。維生素C的結(jié)構(gòu)簡式如下所示。下列關于維生素C的敘述中錯誤的是(    )

A.維生素C的化學式為C6H8O6                   B.維生素C可作食品添加劑

C.維生素C可發(fā)生水解反應                         D.維生素C不可能發(fā)生氧化反應

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列有關維生素C的說法中，正確的是


  1. A.
    如果人體缺少維生素C，人易患夜盲癥、干眼癥等眼疾
  2. B.
    維生素C屬于脂溶性維生素，主要存在于新鮮水果和蔬菜中
  3. C.
    維生素C具有較強的還原性，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
  4. D.
    富含維生素C的食物應在高溫下烹調(diào)，才能充分提高維生素C的功能

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科目：高中化學 來源：0121 期中題 題型：不定項選擇題

維生素C又叫L-抗壞血酸，具有酸性和較強還原性，易被氧化，其結(jié)構(gòu)簡式如右圖：下列有關維生素C的說法中不正確的是：
[     ]
A、 維生素C是一種羧酸，該分子的不飽和度為3，
B、 向少量KMnO4溶液中滴入維生素C，可見紫色褪去
C、 一定條件下，維生素C既能與乙酸反應，又可與溴水用
D、 維生素C分子中含有1個手性碳原子

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科目：高中化學 來源：2011-2012學年江蘇省無錫一中高二上學期期中考試化學試卷（必修） 題型：單選題

下列有關維生素C的說法中，正確的是

A．如果人體缺少維生素C，人易患夜盲癥、干眼癥等眼疾
B．維生素C屬于脂溶性維生素，主要存在于新鮮水果和蔬菜中
C．維生素C具有較強的還原性，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
D．富含維生素C的食物應在高溫下烹調(diào)，才能充分提高維生素C的功能

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