今年在全球肆虐的禽流感又稱為真性雞瘟，包括中國在內(nèi)的一些國家和地區(qū)發(fā)生了人類因感染禽流感病毒死亡的病例。據(jù)專家分析，該病毒中有70%—75%的化學(xué)成分為蛋白質(zhì)，因此要重視高溫殺毒，在56℃時(shí)加熱30分鐘，60℃時(shí)加熱10分鐘，70℃時(shí)加熱幾分鐘，陽光直射40—48小時(shí)均可殺死禽流感病毒。專家的上述建議是利用了蛋白質(zhì)性質(zhì)中的(    )

A.鹽析              B.變性               C.水解              D.顏色反應(yīng)

解析：本題主要考查化學(xué)知識在生活中的具體應(yīng)用。根據(jù)題目所給信息，該病毒主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，且溫度越高，被殺死得越快，顯然是利用了高溫可使蛋白質(zhì)變性的性質(zhì)。

答案：B

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：湖南省宜章一中2009－2010學(xué)年高二上學(xué)期期中考試化學(xué)試題　B 題型：013

今年在全球肆虐的禽流感又稱為真性雞瘟，包括中國在內(nèi)的一些國家和地區(qū)發(fā)生了人類因感染禽流感病毒死亡的病例．據(jù)專家分析，該病毒中70％～75％的成分為蛋白質(zhì)，因此要重視高溫殺毒，在56℃時(shí)加熱30分鐘，60℃時(shí)加熱10分鐘，70℃時(shí)加熱幾分鐘，陽光直射40－48小時(shí)均可殺死禽流感病毒．專家的上述建議是利用蛋白質(zhì)性質(zhì)的

[　　]

A．

鹽析

B．

變性

C．

水解

D．

顏色反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：湖南省宜章一中2009－2010學(xué)年高二上學(xué)期期中考試化學(xué)試題　A 題型：013

今年在全球肆虐的禽流感又稱為真性雞瘟，包括中國在內(nèi)的一些國家和地區(qū)發(fā)生了人類因感染禽流感病毒死亡的病例．據(jù)專家分析，該病毒中70％～75％的成分為蛋白質(zhì)，因此要重視高溫殺毒，在56℃時(shí)加熱30分鐘，60℃時(shí)加熱10分鐘，70℃時(shí)加熱幾分鐘，陽光直射40－48小時(shí)均可殺死禽流感病毒．專家的上述建議是利用蛋白質(zhì)性質(zhì)的

[　　]

A．

鹽析

B．

變性

C．

水解

D．

顏色反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

今年在亞洲地區(qū)肆虐的禽流感又稱真性雞瘟，該病毒中有70％—75％的化學(xué)成分為蛋白質(zhì)，在70℃時(shí)加熱數(shù)分鐘，或陽光直射40—48小時(shí)均可殺死禽流感病毒。上述方法是利用了蛋白質(zhì)性質(zhì)中的(    )

A.鹽析                                     B.變性

C.水解                                     D.顏色反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

今年在全球肆虐的禽流感又稱為真性雞瘟，包括中國在內(nèi)的一些國家和地區(qū)發(fā)生了人類因感染禽流感病毒死亡的病例．據(jù)專家分析，該病毒中70％～75％的成分為蛋白質(zhì)，因此要重視高溫殺毒，在56℃時(shí)加熱30分鐘，60℃時(shí)加熱10分鐘，70℃時(shí)加熱幾分鐘，陽光直射40-48小時(shí)均可殺死禽流感病毒．專家的上述建議是利用蛋白質(zhì)性質(zhì)的


  1. A.
    鹽析
  2. B.
    變性
  3. C.
    水解
  4. D.
    顏色反應(yīng)

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