18．糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．所有的蛋白質(zhì)均可通過顏色反應(yīng)來鑒別
B．淀粉和纖維素表達式為（C6H10O5）n，互為同分異構(gòu)體
C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)均有C、H、O三種元素組成
D．油脂在堿性條件下水解生成甘油和高級脂肪酸鹽

分析 A．含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)才能發(fā)生顏色反應(yīng)；
B．分子式相同結(jié)構(gòu)不同的有機物為同分異構(gòu)體；
C．蛋白質(zhì)的組成元素為C、H、O、N；
D．油脂是高級脂肪酸甘油酯，水解生成高級脂肪酸和甘油．

解答 解：A．因含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)才能發(fā)生顏色反應(yīng)，故A錯誤；
B．淀粉和纖維素表達式為（C6H10O5）n，都是混合物，不互為同分異構(gòu)體，故B錯誤；
C．因糖類、油脂的組成元素為C、H、O，蛋白質(zhì)的組成元素為C、H、O、N，故C錯誤；
D．油脂是高級脂肪酸甘油酯，在堿性條件下水解生成甘油和高級脂肪酸鹽，故D正確；
故選D．

點評 本題主要考查了糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成元素和性質(zhì)，題目難度不大，注意選項B為解答的易錯點．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．下列反應(yīng)中△H＞0，△S＞0的是（　�。�
A．2Mg（s）+CO2（g）→2MgO（s）+C（s）
B．低溫下能自發(fā)進行的反應(yīng)：NH3（g）+HCl（g）→NH4Cl（s）
C．高溫下能自發(fā)進行的反應(yīng)：SiO2（s）+2C（s）→Si（s）+2CO（g）
D．任何溫度下均能自發(fā)進行的反應(yīng)：2H2O2（l）→2H2O（l）+O2（g）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

9．有X、Y、Z三種元素，已知：①X2-、Y-均與Y的氣態(tài)氫化物分子具有相同的電子數(shù)；②Z與Y可組成化合物ZY3，ZY3溶液遇KSCN呈血紅色．請回答：
（1）Y的最高價氧化物對應(yīng)水化物的化學(xué)式是HClO4．
（2）將ZY3溶液滴入沸水中可得到紅褐色液體，反應(yīng)的離子方程式是Fe3++3H2O$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Fe（OH）3（膠體）+3H+．此液體具有的性質(zhì)是abd（填寫序號字母）．
a．光束通過該液體時形成光亮的“通路”
b．插入電極通直流電后，有一極附近液體顏色加深
c．向該液體中加入硝酸銀溶液，無沉淀產(chǎn)生
d．將該液體加熱、蒸干、灼燒后，有氧化物生成
（3）X單質(zhì)在空氣中燃燒生成一種無色有刺激性氣味的氣體，該氣體與含1.5mol Y的一種含氧酸（該酸的某鹽常用于實驗室制取氧氣）的溶液在一定條件下反應(yīng)，可生成一種強酸和一種氧化物，若有1.5×6.02×1023個電子轉(zhuǎn)移時，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是SO2+2HClO3=H2SO4+2ClO2．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．下列物質(zhì)中，屬于離子化合物的是（　�。�
A．HClB．NH4ClC．NOD．C6H12O6（葡萄糖）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．下列物質(zhì)的分子中，鍵角最小的是（　�。�
A．NH3B．SO3C．H2OD．CCl4

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．下列化學(xué)用語表達錯誤的是（　　）
A．1-丁烯的鍵線式：B．乙醛的填充模型：
C．羥基的電子式：D．葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式：C6H12O6

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．最近我國全球首次海域試開采可燃冰圓滿成功．與可燃冰釋放出的氣體成分相同的是（　�。�
A．天然氣B．水煤氣C．裂解氣D．焦爐煤氣

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．已知：25℃時0．lmol•L-lNaHC2O4溶液的pH=5.5，對該溶液判斷不正確的是（　�。�
A．25℃時加入等體積等濃度的NaOH溶液后溶液的pH一定大于7
B．c（C2O42- ）＜c（ OH-）
C．c（Na+）+c（H+）＞c（C2O42- ）+c（ HC2O4-）+c（ OH-）
D．c（Na+）＞c（ HC2O4-）＞c（H2C2O4）＞c（C2O42- ）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

20．下列說法不正確的是（　　）
A．冶煉金屬時，必須加入一種物質(zhì)作還原劑
B．利用金屬活潑性的不同，可以采用不同的冶煉方法
C．濕法煉銅和火法煉銅的反應(yīng)中，銅元素都發(fā)生還原反應(yīng)
D．人類歷史上大量生產(chǎn)和使用鋁、鐵、銅三種金屬單質(zhì)的時間順序是銅、鐵、鋁

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同步練習(xí)冊答案