下列說法不正確的是（　　）
A．油脂和乙酸乙酯同屬于酯類
B．蔗糖、麥芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體
C．在加熱或加入鹽的情況下，蛋白質(zhì)都發(fā)生變性
D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
A．油脂和乙酸乙酯同屬于酯類，故A正確；
B．蔗糖和麥芽糖分子式相同結(jié)構(gòu)式不同，互為同分異構(gòu)體，故B正確；
C．加入硫酸銨能發(fā)生鹽析，不發(fā)生變性，故C錯誤；
D．淀粉水解最終生成葡萄糖，故D正確．
故選C．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（2009?合肥二模）25℃時，將pH=3的醋酸和pH=11的氫氧化鈉溶液混合，下列說法不正確的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

若某原子在處于能量最低狀態(tài)時，外圍電子排布式為4d35s2，則下列說法不正確的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列說法不正確的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

甲、乙是由短周期元素組成的常見物質(zhì)或微粒，在中學(xué)化學(xué)中有許多物質(zhì)或微粒能滿足如圖相互轉(zhuǎn)化關(guān)系，下列說法不正確的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

化學(xué)已經(jīng)滲透到人類生活的各個方面，下列說法不正確的是（　�。�

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案