參考下列(a)~(c)項回答問題:

(a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克數(shù)。

(b)碘值是使100g油脂加成碘的克數(shù)。

(c)各種油脂的皂化值、碘值列表如下:

花生油

亞麻仁油

牛油

黃油

硬化大豆油

大豆油

皂化值

190

180

195

226

193

193

碘值

90

182

38

38

5

126

(1)單純由(C17H33COO)3C3H5(相對分子質(zhì)量884)形成的油,皂化值是

(2)在橫線上填入適當?shù)脑~句:

亞麻仁油比花生油所含的_________________多,黃油比牛油的_________________小。硬化大

豆油的碘值小的原因是_________ ________。

(3)為使碘值為180的魚油100 g硬化所需要的H2的體積為 升(標準狀況下)?

(4)結(jié)構(gòu)簡式為的酯,若皂化值為430,求n為

練習冊系列答案
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寫出下列物質(zhì)的分子式:

(1)

(2)

(3)

(4)

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A.①⑤②③④ B.①②③④⑤

C.②③⑤①④ D.②③⑤①⑥

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A.該溫度下此反應(yīng)的平衡常數(shù)K=400

B.其他條件不變,再充入0.3mol SO2和0.2mol O2平衡時,SO2的體積分數(shù)增大

C.平衡時,SO2的轉(zhuǎn)化率為95%

D.前2min SO2的平均反應(yīng)速率0.02mol/(L·s)

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A.SO2、SiO2、CO均為酸性氧化物

B.稀豆?jié){、硅酸、氯化鐵溶液均為膠體

C.燒堿、冰醋酸、四氯化碳均為電解質(zhì)

D.福爾馬林、水玻璃、氨水均為混合物

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下列實驗?zāi)苓_到預(yù)期目的的是

A.向葡萄糖溶液中加入足量NaOH溶液后,再加入新制氫氧化銅懸濁液,加熱,可觀察到產(chǎn)生黑色沉淀

B.向米湯中加入含碘的食鹽,觀察是否有顏色的變化,檢驗含碘食鹽中是否含碘酸鉀

C.向淀粉溶液中加入稀硫酸,加熱后再用NaOH溶液中和并做銀鏡反應(yīng)實驗,檢驗淀粉是否水解

D.向油脂中加入NaOH溶液再蒸餾,提純油脂

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A.屬于α-氨基酸

B.能發(fā)生加聚反應(yīng)生成多肽

C.核磁共振氫譜上共有5個峰

D.青霉素過敏嚴重者會導致死亡,用藥前一定要進行皮膚敏感試驗

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該產(chǎn)物的名稱是 ;原來烯烴的結(jié)構(gòu)簡式為: ;

(2)今有化合物:

① 請判別上述哪些化合物互為同分異構(gòu)體:

② 請按酸性由強至弱排列甲、乙、丙的順序: 。

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A.a(chǎn)極為電池的負極

B.電池工作時電流由b極沿導線經(jīng)燈泡再到a極

C.電池正極的電極反應(yīng)為:4H+ +O2+4e- = 2H2O

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