《化學與生活》
(1)現(xiàn)有下列物質:脂肪、甘油、多糖、蛋白質、維生素A、維生素C、碘元素、鐵元素.請選擇正確答案填在相應的空格里.
①人體缺乏某種維生素會引起壞血病,這種維生素是
維生素C
維生素C
.
②人體缺乏某種微量元素會發(fā)生貧血,這種微量元素是
鐵元素
鐵元素
.
③既能為人體提供熱量,又能提供必需脂肪酸的物質是
脂肪
脂肪
.
④纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”.食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量,但能促進腸道蠕動、吸附排出有害物質.從化學成分看,纖維素是一種
多糖
多糖
.
(2)了解一些用藥常識,有利于自我保。F(xiàn)有下列藥物:碳酸鎂、青霉素、阿司匹林、氫氧化鋁.
①其中屬于解熱鎮(zhèn)痛的藥物是
阿司匹林
阿司匹林
.
②青霉素的作用是
消炎
消炎
.
③碳酸鎂可治療胃酸過多的原理是
MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2↑
MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2↑
(用離子方程表示).
④藥片常用淀粉作為黏合劑,淀粉水解的最終產(chǎn)物是
葡萄糖
葡萄糖
.
(3)人體攝入的蛋白質,在酶的催化作用下發(fā)生水解,最終生成氨基酸.這些氨基酸一部分重新合成人體所需的蛋白質、糖或脂類物質,以滿足各種生命活動的需要;另一部分則發(fā)生氧化反應,釋放能量.
①蛋白質分子中主要含有
C、H、O、N
C、H、O、N
四種元素.
②氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元,其分子中一定含有的官能團是氨基(-NH
2)和
羧基或-COOH
羧基或-COOH
(寫結構簡式或名稱).
③蛋白質溶液遇到濃的硫酸銨等無機鹽溶液,會析出沉淀;再加適量水后,蛋白質重新溶解,仍然具有原來的活性.這個過程稱為
鹽析
鹽析
.
④人體中共有二十多種氨基酸,其中有幾種是人體自身不能合成的,必須由食物獲得,稱為
必需
必需
氨基酸.