將大豆油進(jìn)行如下圖所示的實(shí)驗(yàn)操作,請據(jù)此回答以下問題:(4分)
(1)該實(shí)驗(yàn)操作第(1)步中,化學(xué)反應(yīng)類型為 ,檢驗(yàn)該反應(yīng)是否完全的方法是
(2)該實(shí)驗(yàn)操作第(2)步中,加固體NaCl的作用是 ,所得固體的主要用途是
(1)皂化反應(yīng)(1分); 用玻璃棒沾取反應(yīng)后的溶液,滴在小燒杯的水中,看液面是否有油狀液滴,若無反應(yīng)完全,否則反應(yīng)不完全。 (1分)
(2)使生成的脂肪酸鈉鹽溶解度減小而析出 (1分);制肥皂(1分)
解析試題分析:(1)大豆油的主要成分是油脂,在氫氧化鈉溶液中發(fā)生皂化反應(yīng),生成甘油和高級脂肪酸鈉。由于油脂不溶于水,所以檢驗(yàn)該反應(yīng)是否完全的方法是用玻璃棒沾取反應(yīng)后的溶液,滴在小燒杯的水中,看液面是否有油狀液滴,若無反應(yīng)完全,否則反應(yīng)不完全。
(2)加入氯化鈉固體,可以降低高級脂肪酸鈉的溶解度而析出,析出的高級脂肪酸鈉可用于制取肥皂。
考點(diǎn):考查油脂的皂化反應(yīng)以及肥皂的制取
點(diǎn)評:該題是基礎(chǔ)性試題的考查,難度不大。試題貼近生活實(shí)際,有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。該題的關(guān)鍵是熟練記住油脂的結(jié)構(gòu)、組成和性質(zhì),并能靈活運(yùn)用即可。
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科目:高中化學(xué) 來源:2015屆浙江省高一下期末考試文科化學(xué)試卷(解析版) 題型:填空題
將大豆油進(jìn)行如下圖所示的實(shí)驗(yàn)操作,請據(jù)此回答以下問題:(4分)
(1)該實(shí)驗(yàn)操作第(1)步中,化學(xué)反應(yīng)類型為 ,檢驗(yàn)該反應(yīng)是否完全的方法是
(2)該實(shí)驗(yàn)操作第(2)步中,加固體NaCl的作用是 ,所得固體的主要用途是
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