Question

10．300多年前，著名的化學(xué)家波義耳發(fā)現(xiàn)了鐵鹽與沒食子酸的顯色反應(yīng)，并由此發(fā)明了藍(lán)黑墨水．沒食子酸的結(jié)構(gòu)式如圖所示：
（1）用沒食子酸制造墨水主要利用了B類化合物的性質(zhì)（填代號）．
A．醇        B．酚         C．油脂         D．羧酸
（2）1mol 沒食子酸在一定條件下完全燃燒，消耗氧氣的物質(zhì)的量為6mol．
（3）沒食子酸丙酯且有抗氧化作用，是目前廣泛應(yīng)用的食品添加劑，其結(jié)構(gòu)簡式為：
（4）寫出沒食子酸丙酯與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：．

Answer 1

分析 （1）由信息可知，鐵鹽與沒食子酸的顯色反應(yīng)，并由此發(fā)現(xiàn)了藍(lán)黑墨水，結(jié)合苯酚顯色反應(yīng)分析；
（2）1mol 沒食子酸在一定條件下完全燃燒，相當(dāng)于6個C消耗氧氣的物質(zhì)的量；
（3）-COOH與丙醇可生成沒食子酸丙酯；
（4）沒食子酸含有酚羥基和-COOC-，都可與氫氧化鈉發(fā)生反應(yīng)生成鈉鹽、丙醇和水．

解答 解：（1）由信息可知，鐵鹽與沒食子酸的顯色反應(yīng)，并由此發(fā)現(xiàn)了藍(lán)黑墨水，由苯酚顯色反應(yīng)可知，利用了酚的性質(zhì)，故答案為：B；
（2）1mol 沒食子酸在一定條件下完全燃燒，相當(dāng)于6個C消耗氧氣的物質(zhì)的量，則消耗氧氣的物質(zhì)的量為6mol，故答案為：6mol；
（3）-COOH與丙醇可生成沒食子酸丙酯，其結(jié)構(gòu)簡式為，故答案為：；
（4）沒食子酸含有酚羥基和-COOC-，都可與氫氧化鈉發(fā)生反應(yīng)生成鈉鹽、丙醇和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為，
故答案為：．

點評 本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高考常見題型，把握物質(zhì)的官能團及性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，熟悉苯酚、羧酸的性質(zhì)即可解答，難度不大．