下列敘述中正確的是（　　）
A．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都是氨基酸
B．通過(guò)鹽析作用析出的蛋白質(zhì)不再溶于水
C．在蛋白質(zhì)溶液中加入福爾馬林（甲醛溶液）產(chǎn)生沉淀，再加入大量水，沉淀又溶解
D．在蛋白質(zhì)溶液中滴加飽和硫酸銨溶液可以使蛋白質(zhì)變性
A．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸，故A正確；
B．鹽析是可逆的，可在溶于水，故B錯(cuò)誤；
C．甲醛能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，變性是不可逆過(guò)程，故C錯(cuò)誤；
D．硫酸銨能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，不發(fā)生變性，故D錯(cuò)誤．
故選A．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)反應(yīng)后出現(xiàn)藍(lán)色的是（　　）
A．淀粉遇碘
B．乙醇、乙酸和濃硫酸混合加熱
C．蛋白質(zhì)與濃硝酸作用
D．在新制氫氧化銅中加入葡萄糖溶液，加熱至沸騰

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

美國(guó)華裔科學(xué)家錢永健因在研究綠色熒光蛋白方面做出的貢獻(xiàn)而獲得2008年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)．下列關(guān)于綠色熒光蛋白的說(shuō)法不正確的是（　�。�
A．一定含有C、H、O、N四種元素
B．綠色熒光蛋白可水解生成葡萄糖
C．綠色熒光蛋白屬于高分子化合物
D．綠色熒光蛋白的分子中含肽鍵

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（　　）
A．溫度越高，酶的催化活性越強(qiáng)
B．用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物
C．在豆?jié){中加入少量的石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐
D．濃硝酸使皮膚呈黃色是由于濃硝酸與蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）
A．蛋白質(zhì)水解可以得到氨基酸
B．向豆?jié){中加入少量石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐
C．可以用新制的氫氧化銅檢驗(yàn)?zāi)蛞褐械钠咸烟?/td>
D．與互為同分異構(gòu)體

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中不屬于油脂的是（　�。�
A．花生油B．潤(rùn)滑油C．棉籽油D．羊油

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．油脂、煤油和汽油都屬于油類，具有相同的組成
B．油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，屬于酯類
C．天然油脂大多數(shù)是由混甘油酯分子構(gòu)成的混合物
D．質(zhì)量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化時(shí)，脂肪產(chǎn)生的能量比葡萄糖的高

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，不正確的是（　�。�
A．油脂水解后得到的醇是丙三醇
B．天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多種α-氨基酸
C．淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物
D．蛋白質(zhì)溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白質(zhì)從溶液中析出，這是物理變化

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：問(wèn)答題

同學(xué)們已經(jīng)學(xué)習(xí)了幾種典型的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型--取代反應(yīng)、加成反應(yīng)，請(qǐng)寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式，并判斷其反應(yīng)類型．
（1）由甲烷制取CH3Cl：______，屬于______反應(yīng)．
（2）由苯制取硝基苯：______，屬于______反應(yīng)．
（3）由苯制取環(huán)己烷：______，屬于______反應(yīng)．

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