下列食品添加劑與類別對應(yīng)正確的一組是
A.著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉
B.調(diào)味劑——亞硝酸鈉、味精
C.防腐劑——氯化鈉、檸檬黃
D.營養(yǎng)強(qiáng)化劑——醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸
D
A項(xiàng)中苯甲酸鈉屬于防腐劑,B項(xiàng)中亞硝酸鈉屬于防腐劑,C項(xiàng)中檸檬黃屬于著色劑,只有D項(xiàng)正確,故答案為D項(xiàng)。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

6月26日是“國際禁毒日(International Day Against Drug Abuse and Illicit Trafficking)”。聯(lián)合國毒品和犯罪問題辦公室把2008年“國際禁毒日”的主題確定為“控制毒品”,目的是提醒世界各國關(guān)注毒品種植和生產(chǎn)問題。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國目前吸毒人員中80%左右是青少年,他們大多又是出于好奇而沾染毒品的。根據(jù)你掌握的知識推測,下列物質(zhì)一定不屬于毒品的是
A.嗎啡B.可卡因C.甘油D.海洛因

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

調(diào)味劑是日常生活中離不開的食品添加劑,有關(guān)其說法正確的是
A.味精主要成分是谷氨酸鈉,向其中加入鹽酸適當(dāng)處理可得谷氨酸,谷氨酸具有兩性
B.食醋的主要成分是醋酸,醋酸是一種強(qiáng)酸
C.食鹽是咸味劑,工業(yè)上常用電解飽和食鹽水的方法制備氯氣和鈉
D.木糖醇(C5H12O5)是一種甜味劑,它屬于多羥基化合物,與葡萄糖互為同系物

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:實(shí)驗(yàn)題

某學(xué)生欲測定味精中食鹽的含量,做了如下實(shí)驗(yàn):
①稱取某牌號的袋裝味精樣品1.0 g;②將樣品溶于適量蒸餾水中,加入足量用稀硝酸酸化的A溶液,充分反應(yīng),使沉淀完全;③過濾,并用蒸餾水洗滌沉淀多次;④將沉淀烘干稱量,測得固體質(zhì)量為0.50 g。
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)操作回答下列問題:
(1)加入的A溶液是__________;檢驗(yàn)加入的A是否過量的方法是____________________。
(2)過濾時,為提高過濾效率,可用如右圖所示的裝置(稱為抽濾裝置)代替普通過濾裝置,抽濾裝置過濾速率比普通過濾裝置快的主要原因是___________________________________。
(3)洗滌沉淀的方法____________________________________________________________。
(4)烘干沉淀應(yīng)采用的方法是__________。
A.低溫烘干                  B.高溫烘干                  C.利用太陽能曬干
(5)該牌號味精中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為__________,若該味精包裝袋上標(biāo)注“谷氨酸單鈉含量≥80%,NaCl含量≤20%”,則此樣品是否符合產(chǎn)品標(biāo)示的質(zhì)量分?jǐn)?shù)__________(填“符合”或“不符合)。

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

有一分子式為C8H14N2O3的二肽,經(jīng)水解后得到丙氨酸CH3CH(NH2)COOH和另一種氨基酸R,則R的分子式為(   )
A.C3H7NO2B.C5H9NO2C.C5H9NO3D.C5H9NO4

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

在糕點(diǎn)食品的制作過程中,常需要加入在一定條件下能放出氣體,從而使糕點(diǎn)疏松的膨化劑。下列物質(zhì)中,適宜作糕點(diǎn)膨化劑的是(   )
A.CaCO3B.(NH4)2CO3C.NaHCO3D.NH4Cl

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

食用下列物質(zhì)不會引起中毒的是                           
A.加碘鹽(含碘酸鉀的食鹽)
B.用甲醇兌制的白酒
C.用于混凝土防凍的亞硝酸鈉
D.用碳酸鋇作X射線透視的“鋇餐”

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

吸毒嚴(yán)重危害身心健康,對肝、腎、腦的損害尤其大,同時易傳染疾病,使人不變得負(fù)責(zé)任,不顧廉恥,一人吸毒禍及全家。下列不屬于毒品的是
A.麻古(冰毒片劑)B.K粉(氯胺酮)
C.大麻(四氫大麻酚)D.抗酸藥

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

生產(chǎn)、生活、醫(yī)療衛(wèi)生等都離不開化學(xué)知識。下列說法錯誤的是
A.在硬水中,肥皂的去污能力減弱
B.世界各國流通的硬幣材質(zhì)一般都是合金
C.水泥、合成橡膠和人造纖維都屬于有機(jī)高分子材料
D.加熱能殺死甲型H1N1流感病毒是因?yàn)椴《镜牡鞍踪|(zhì)受熱變性

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同步練習(xí)冊答案