Question

【題目】紅葡萄酒密封儲存時間越長，質(zhì)量越好，原因之一是儲存過程中生成了酯。在實驗室也可以用如下圖所示的裝置制取乙酸乙酯，請回答下列問題。

（1）乙酸分子中－COOH原子團的名稱是_______。

（2）裝置b中通蒸氣的導管應置于飽和碳酸鈉溶液的液面上而不能插入溶液中，目的是_________________。

（3）濃硫酸的作用是____________、____________。

（4）試管 a 中發(fā)生反應的化學方程式為_________________，反應類型是____________。

（5）反應時生成的乙酸乙酯密度比水________，可以聞到_______味。

Answer 1

【答案】 羧基 防止倒吸 催化劑 吸水劑 取代反應 小 香

【解析】（1）乙酸分子中－COOH原子團的名稱是羧基。（2）由于乙醇、乙酸均與水互溶，因此為了防止倒吸，裝置b中通蒸氣的導管應置于飽和碳酸鈉溶液的液面上而不能插入溶液中；（3）酯化反應是可逆反應，因此濃硫酸的作用是催化劑和吸水劑。（4）試管 a 中發(fā)生酯化反應，反應的化學方程式為CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O；（5）反應時生成的乙酸乙酯密度比水小，可以聞到香味。