炒菜時，加點(diǎn)酒和醋，可使菜變得味香可口，原因是

A．

有鹽類物質(zhì)生成

B．

有酯類物質(zhì)生成

C．

有醇類物質(zhì)生成

D．

有芳香類化合物生成

答案：B
解析：

醇和酸生成酯．


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相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

炒菜時，加點(diǎn)酒和醋，可使菜變得味香可口，原因是


  1. A.
    有鹽類物質(zhì)生成
  2. B.
    有酯類物質(zhì)生成
  3. C.
    有醇類物質(zhì)生成
  4. D.
    有芳香類化合物生成

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