Question

下列關于葡萄糖與蔗糖的比較錯誤的是（　　）

• A、分子式不同，蔗糖的分子式是C₁₂H₂₂O₁₁
• B、分子式結構不同，蔗糖不含醛基
• C、它們不是同分異構體，但是同系物
• D、蔗糖能水解，葡萄糖不能

Answer 1

考點：葡萄糖的性質(zhì)和用途,蔗糖、麥芽糖簡介

專題：糖類與蛋白質(zhì)專題

分析：A、葡萄糖的分子式為C₆H₁₂O₆，蔗糖的分子式是C₁₂H₂₂O₁₁；
B、葡萄糖為多羥基醛，蔗糖含有羥基、羰基，不含有醛基；
C、根據(jù)同分異構體、同系物的定義分析；
D、二糖水解為兩分子單糖，單糖不水解．

解答： 解：A、葡萄糖的分子式為C₆H₁₂O₆，蔗糖的分子式是C₁₂H₂₂O₁₁，故A正確；
B、葡萄糖為多羥基醛，蔗糖含有羥基、羰基，不含有醛基，故B正確；
C、葡萄糖和蔗糖分子式不同，不屬于同分異構體，葡萄糖和蔗糖所含官能團不同，結構不相似，故不屬于同系物，故C錯誤；
D、蔗糖屬于二糖，水解為葡萄糖和果糖，葡萄糖屬于單糖不能水解，故D正確；
故選：C．

點評：本題考查了糖類物質(zhì)的結構、性質(zhì)，題目難度一般，涉及同分異構體、同系物的辨析，注意掌握有機物結構特別是官能團．