11．糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，下列說法不正確的是（　　）
A．油脂水解可生成高級脂肪酸和丙三醇
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能與新制的Cu（OH）2懸濁液反應(yīng)
C．淀粉和纖維素的分子式均可用（C6H10O5）n表示，他們互為同分異構(gòu)體
D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

分析 A、油脂為高級脂肪酸甘油酯；
B、淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖能與新制的氫氧化銅懸濁液發(fā)生反應(yīng)；
C、淀粉和纖維素中n不同，則分子式不同；
D、重白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生沉淀，屬于鹽析；

解答 解：A、油脂為高級脂肪酸甘油酯，在體內(nèi)水解水解生成高級脂肪酸和甘油，故A正確；
B、淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在堿性條件下可與新制的氫氧化銅懸濁液發(fā)生氧化還原反應(yīng)，故B正確；
C、淀粉和纖維素雖具有相同的表示式，但n不同，則分子式不同，不是同分異構(gòu)體，故C錯誤；
D、蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生沉淀，屬于鹽析，鹽析是可逆過程，加水能重新溶于水，故D正確；
故選C．

點(diǎn)評 本題考查同分異構(gòu)體、油脂、淀粉、蛋白質(zhì)的性質(zhì)，難度不大，注意蛋白質(zhì)遇重金屬鹽發(fā)生變性，變性是不可逆過程．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．下列有關(guān)環(huán)境問題的說法正確的是（　　）
A．臭氧的體積分?jǐn)?shù)超過10-4%的空氣有利于人體健康
B．pH在5.6～7.0之間的雨水通常稱為酸雨
C．燃煤時加入適量石灰石，可減少廢氣中SO2的量
D．含磷合成洗滌劑易于被細(xì)菌分解，故不會導(dǎo)致水體污染

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．在一個固定容積的密閉容器中發(fā)生可逆反應(yīng)：mA（g）+nB（g）?pC（g）+qD（g），當(dāng)m、n、p、q為任意整數(shù)（不為零）時，不能說明達(dá)到平衡狀態(tài)的標(biāo)志是（　�。�
A．C的質(zhì)最不再改變
B．物質(zhì)的最濃度c（A）：c（B）：c（C）：c（D）=m：n：p：q
C．各組分濃度不再改變
D．單位時間內(nèi)m molA斷鍵，同時pmolC也斷鍵

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)題

19．某同學(xué)用中和滴定的方法測定混有少量Na2CO3的NaOH固體中NaOH的含量，準(zhǔn)確稱取2.0g樣品配制成200mL溶液，然后分三次各取20.00mL溶液于三個潔凈的錐形瓶中，分別加入過量BaCl2溶液和1～2滴指示劑，用濃度為0.2000mol•L-1的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行滴定．
（1）滴定時應(yīng)選用酚酞作指示劑；到達(dá)滴定終點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是最后一滴鹽酸滴入后，溶液由淺紅色變?yōu)闊o色且30秒不改變．
（2）下列操作會導(dǎo)致燒堿樣品中NaOH含量測定值偏高的是BC．
A．錐形瓶未用待測液潤洗
B．酸式滴定管未用標(biāo)準(zhǔn)液潤洗
C．在滴定前有氣泡，滴定后氣泡消失
D．滴定前平視讀數(shù)，滴定結(jié)束俯視讀數(shù)
E．滴定終點(diǎn)前加水清洗錐形瓶
F．指示劑變色后立即讀數(shù)
（3）實(shí)驗(yàn)相關(guān)數(shù)據(jù)記錄如下：
實(shí)驗(yàn)編號V（燒堿溶液）/mLV（HCl）/mL
初讀數(shù)末讀數(shù)
120.000.6020.62
220.000.8020.78
320.000.2020.90
依據(jù)表中數(shù)據(jù)，計算樣品中NaOH的質(zhì)量分?jǐn)?shù)80%．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

6．判斷以下敘述正確的是CDEF
部分短周期元素的原子半徑及主要化合價
元素代號LMQRT
原子半徑/nm0.1600.1430.1120.1040.066
主要化合價+2+3+2+6、-2-2
A．L2+、R2-的核外電子數(shù)相等
B．單質(zhì)與稀鹽酸反應(yīng)的速率L＜Q
C．M與T形成的化合物一定具有兩性
D．氫化物的沸點(diǎn)為HnT＞HnR
E．T與R形成的TR2、TR3均為共價化合物
F．Q與M的單質(zhì)均能與鹽酸、NaOH溶液反應(yīng)放出氫氣．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．設(shè)NA為阿伏加德羅常數(shù)的值，下列說法不正確的是（　�。�
A．等質(zhì)量的H2O與CH2D2含有的質(zhì)子數(shù)相同
B．室溫下向1 L pH=1的醋酸溶液中加水，所得溶液中H+數(shù)目大于0.1NA
C．常溫下1 L 0.5mol•L-1NH4Cl溶液與2L 0.25mol•L-1NH4Cl溶液所含NH4+的數(shù)目相同
D．用惰性電極電解CuSO4溶液后，如果加入0.1mol Cu（OH）2能使溶液復(fù)原，則電路中轉(zhuǎn)移電子的數(shù)目為0.4NA

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．有機(jī)物     可以通過不同的反應(yīng)得到①、②、③三種物質(zhì)．生成這三種有機(jī)物的反應(yīng)類型依次為（　�。�
A．酯化、取代、縮聚B．酯化、消去、縮聚C．取代、消去、加聚D．取代、消去、酯化

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

20．用NA表示阿伏伽德羅常數(shù)的值，下列敘述正確的是（　�。�
A．等質(zhì)量的N2和CO所含分子數(shù)均為NA
B．在標(biāo)準(zhǔn)狀況下，22.4L CH4與18g  H2O所含的電子數(shù)均為10NA
C．一定溫度下，1L 1mol•L-1的CH3COONa溶液含NA個CH3COO-
D．1mol SO2與足量O2在一定條件下反應(yīng)生成SO3，共轉(zhuǎn)移2NA個電子

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

10．（1）請配平氨氣與氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式：
3CuO+2NH3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$3Cu+1N2+3H2O
（2）上述反應(yīng)的氧化劑是CuO（填化學(xué)式），發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)是NH3（填化學(xué)式）；
（3）用雙線橋標(biāo)出下列反應(yīng)中電子轉(zhuǎn)移的方向和數(shù)目
3CO+Fe2O3 $\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2．

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同步練習(xí)冊答案