Question

【題目】碳酸鈉和碳酸氫鈉廣泛的應用于我們的生產(chǎn)和生活中。請回答下列問題。

（1）NaHCO3是膨松劑必不可少的成分，受熱時能使面胚在焙燒過程中變得松軟、多孔。寫出受熱時NaHCO3發(fā)生反應的化學方程式___。

（2）請根據(jù)廚房中的物質，設計一實驗鑒別某白色粉末是食鹽還是食用堿(主要成分為Na2CO3)___。

（3）如圖是某興趣學習小組設計的驗證Na2CO3比NaHCO3熱穩(wěn)定性強的實驗裝置。

①乙處盛放固體藥品的化學式是___；②變渾濁的是___燒杯中的澄清石灰水。

（4）興趣學習小組為研究膨松劑在加熱情況下放出氣體的量，即：根據(jù)單位質量膨松劑產(chǎn)生CO2氣體的量來判定其膨脹效果，設計了以下實驗，并按如圖裝置連接(氣密性良好，各裝置中試劑均過量)。已知：濃硫酸常用于吸收水蒸氣；堿石灰是固體氫氧化鈉和氧化鈣的混合物�；卮鹣铝袉栴}：

①裝置A中的作用為___。裝置E的作用是___，

②如果去掉裝置C，該實驗會造成測定結果___(“偏大”、“不變”、“偏小”)

③加熱前先通入一段時間的空氣，再連接D裝置，目的是___；停止加熱后，還要繼續(xù)通入一段時間的空氣，這樣做的目的是___。

Answer 1

【答案】2NaHCO3Na2CO3＋CO2↑＋H2O 分別取未知的兩種物質，然后分別加入食醋，有氣體產(chǎn)生的為食用堿，無明顯現(xiàn)象的為食鹽 Na2CO3 丁 除去空氣中的CO2 防止空氣中的水蒸氣和CO2與D中堿石灰反應 偏大 排凈裝置中的空氣(CO2 ) 排凈產(chǎn)生的CO2，讓其被充分吸收

【解析】

（1）受熱時NaHCO3發(fā)生分解，生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體。

（2）鑒別某白色粉末是食鹽還是食用堿(主要成分為Na2CO3)，可使用廚房內的食醋，通過觀察反應有無氣泡產(chǎn)生，確定白色粉末的成分。

（3）①因為要確定Na2CO3比NaHCO3穩(wěn)定，所以應給Na2CO3提供更高的溫度，從而得出乙處盛放固體藥品的成分。

（4）要想測定膨松劑的膨脹效果，必須使D裝置中的堿石灰吸收分解產(chǎn)生的全部CO2，所以需將滯留在裝置內的CO2全部排出，常使用不含CO2的空氣。

①裝置A中的作用為去除空氣中的CO2。裝置E的作用是防止空氣中的某些成分進入E中而被吸收；

②如果去掉裝置C，反應生成的水蒸氣也會被堿石灰吸收，導致氣體的質量增加；

③加熱前先通入一段時間的空氣，再連接D裝置，目的是排盡裝置內原有的空氣；停止加熱后，還要繼續(xù)通入一段時間的空氣，這樣做的目的是將反應生成的CO2全部排出，讓其被充分吸收。

（1）受熱時NaHCO3發(fā)生分解，生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，則受熱時NaHCO3發(fā)生反應的化學方程式2NaHCO3Na2CO3＋CO2↑＋H2O。答案為：2NaHCO3Na2CO3＋CO2↑＋H2O；

（2）鑒別某白色粉末是食鹽還是食用堿(主要成分為Na2CO3)，可使用廚房內的食醋，通過觀察反應有無氣泡產(chǎn)生，確定白色粉末的成分。答案為：分別取未知的兩種物質，然后分別加入食醋，有氣體產(chǎn)生的為食用堿，無明顯現(xiàn)象的為食鹽；

（3）①因為要確定Na2CO3比NaHCO3穩(wěn)定，所以應給Na2CO3提供更高的溫度，乙處盛放固體藥品的化學式是Na2CO3；②變渾濁的是丁燒杯中的澄清石灰水。答案為：Na2CO3；��；

（4）要想測定膨松劑的膨脹效果，必須使D裝置中的堿石灰吸收分解產(chǎn)生的全部CO2，所以需將滯留在裝置內的CO2全部排出，常使用不含CO2的空氣。

①裝置A的作用為去除空氣中的CO2。裝置E的作用是防止空氣中的水蒸氣和二氧化碳進入E中而被吸收；答案為：除去空氣中的CO2；防止空氣中的水蒸氣和CO2與D中堿石灰反應；

②如果去掉裝置C，反應生成的水蒸氣也會被堿石灰吸收，導致氣體質量的增加，從而造成測定結果偏大；答案為：偏大；

③加熱前先通入一段時間的空氣，再連接D裝置，目的是排盡裝置內原有的空氣；停止加熱后，還要繼續(xù)通入一段時間的空氣，這樣做的目的是將反應生成的CO2全部排出，讓其被充分吸收。答案為：排凈裝置中的空氣(CO2 )；排凈產(chǎn)生的CO2，讓其被充分吸收。