【題目】下列食品添加劑中，其使用目的與反應(yīng)速率有關(guān)的是（ ）
A.抗氧化劑
B.調(diào)味劑
C.著色劑
D.增稠劑

【答案】A
【解析】解：A．抗氧化劑減少食品與氧氣的接觸，延緩氧化的反應(yīng)速率，故A正確； B．調(diào)味劑是為了增加食品的味道，與速率無(wú)關(guān)，故B錯(cuò)誤；
C．著色劑是為了給食品添加某種顏色，與速率無(wú)關(guān)，故C錯(cuò)誤；
D．增稠劑是改變物質(zhì)的濃度，與速率無(wú)關(guān)，故D錯(cuò)誤．
故選A．
一般來(lái)說(shuō)，食品中常加入抗氧劑、調(diào)味劑、著色劑以及增稠劑等，其中加入抗氧化劑可減緩食品的腐蝕，延長(zhǎng)保質(zhì)期，而調(diào)味劑、著色劑以及增稠劑與食品的色、態(tài)、味有關(guān)，以此解答該題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】現(xiàn)有A、B、C、D、E、F、G、H、M九種物質(zhì)，其中A為淡黃色粉末，G為黃綠色氣體單質(zhì)，E為無(wú)色氣體單質(zhì)，F(xiàn)的水溶液與石灰水混合可得D的溶液，它們之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示，其他與題無(wú)關(guān)的生成物均已略去。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）寫(xiě)出E、H的化學(xué)式：E ，H 。

（2）寫(xiě)出①、⑤的化學(xué)方程式：

① ，⑤ 。

（3）寫(xiě)出③的離子方程式： 。

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】A，B，C都是金屬：B中混有C時(shí)，只有C能被鹽酸溶解；A與B組成原電池時(shí)，A為電池的正極．A，B，C三種金屬的活動(dòng)性順序?yàn)椋?/span> ）
A.C＞B＞A
B.B＞C＞A
C.A＞B＞C
D.A＞C＞B

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)中：①CO2②Ar、③SiO2、④NaOH、⑤NaF、⑥KOH、⑦CaCl2、⑧Na2O2、⑨H2O、⑩N2 ， 只含有共價(jià)鍵的物質(zhì)是；只含有離子鍵的物質(zhì)是；既含有離子鍵，又含有共價(jià)鍵的是；不存在化學(xué)鍵的是 ． （填寫(xiě)序號(hào)）

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】常溫下，向20mL 0.2mol/L H2A溶液中滴加0.2 mol/L NaOH溶液。有關(guān)微粒的物質(zhì)的量變化如下圖(其中I代表H2A，II代表HA-，III代表A2-) 根據(jù)圖示判斷，下列說(shuō)法正確的是

A．當(dāng)V(NaOH)=20 mL時(shí)，溶液中離子濃度大小關(guān)系：c(Na+)＞c(HA-)＞c(H+)＞c(A2-)＞c(OH-)

B．等體積等濃度的NaOH溶液與H2A溶液混合后，其溶液中水的電離程度比純水大

C．欲使NaHA溶液呈中性，可以向其中加入酸或堿

D．向NaHA溶液加入水的過(guò)程中，pH可能增大也可能減少

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】【化學(xué)——選修物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)】已知A、B、C、D、E五種元素的原子序數(shù)依次增大，其中A、E原子的最外層電子數(shù)均等于其周期序數(shù)，E原子的電子層數(shù)是A的3倍；B原子核外電子有6種不同的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)，S軌道電子數(shù)是P軌道電子數(shù)的兩倍；D原子L層上有2對(duì)成對(duì)電子。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）E元素基態(tài)原子的電子排布式為___________________________。

（2）B、C、D三種元素的第一電離能數(shù)值由小到大的順序?yàn)?/span>_____________(填元素符號(hào))。

（3）D元素與氟元素相比，電負(fù)性：D_______________F(填“＞”、“=”或“<”)。

（4）BD2在高溫高壓下所形成的晶體其晶胞如圖所示。該晶體的類型屬于___________________(選填“分子”、“原子”、“離子”或“金屬”)晶體，該晶體中B原子軌道的雜化類型為_____________。l mol B2A2分子中含鍵的數(shù)目是_________________。

（5）光譜證實(shí)單質(zhì)E與強(qiáng)堿溶液反應(yīng)有[E(OH)4]—生成，則[E(OH)4]—中存在____________。

a．共價(jià)鍵 b．配位鍵 c．σ鍵 d．π鍵

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】將30 mL 0.5 mol·L-1NaCl溶液加水稀釋到500 mL，稀釋后溶液中NaCl的物質(zhì)的量濃度為 (　　)

A. 0.03 mol·L-1 B. 0.3 mol·L-1

C. 0.05 mol·L-1 D. 0.04 mol·L-1

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)的分類不正確的是

A. 水、過(guò)氧化氫和干冰都屬于氧化物

B. H2SO4、HNO3、H2CO3都屬于酸

C. 燒堿、純堿、熟石灰都屬于堿

D. NaHSO4、CuSO4和KMnO4都屬于鹽

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】現(xiàn)有易溶強(qiáng)電解質(zhì)的混合溶液10L，其中可能含有K+、Ba2+、Na+、NH4+、Cl-、SO42-、AlO2-、OH-中的幾種，向其中通入CO2氣體，產(chǎn)生沉淀的量與通入CO2的量之間的關(guān)系如下明所示，下列說(shuō)法正確的是

A. 該溶液中能確定存在的離子是Ba2+、AlO2-、NH4+

B. 肯定不存在的離子是SO42-、OH-

C. 若不能確定的離子中至少還存在著一種陽(yáng)離子，則該離子的最小濃度為0.2 mol/L

D. OA段反應(yīng)的離子方程式：2 AlO2-+ CO2+3H2O=2Al(OH)3↓+CO32-

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案